Мимоза рецепт классический с плавленным сыром. Салат мимоза рецепт с сардиной и плавленным сыром

Салат «Мимоза» - гениальное изобретение семидесятых годов прошлого века. Нехитрые составляющие этого блюда без труда можно было купить во все времена, поэтому красиво оформленная закуска стала хитом праздничного стола на долгие годы. Мимоза рецепт салата передавался от хозяйки к хозяйке, пополнялся, усложнялся, упрощался, совершенствовался. Без преувеличения можно сказать, что это блюдо в нашей стране хоть раз пробовал каждый. Существует множество рецептов приготовления, каждый из которых оригинален по-своему.

Как сделать салат мимоза

В следующем рецепте к стандартным компонентам классической «Мимозы» добавлены овощи. Не используется сливочное масло, оно полностью заменено плавленым сыром. В такой вариации блюдо получается сытным и не дорогим, а значит вполне пригодно для будничного ужина.

Ингредиенты:

4 шт. отварного картофеля;
2 шт. отварной моркови;
4 шт. яиц, сваренных вкрутую;
2 луковицы;
1 банка консервированного лосося;
2 пачки плавленого сыра;
100 гр. майонеза.

Как сделать мимозу салат:

Очистить и натереть отваренные корнеплоды в разные тарелки.
Яйца разделить на белки и желтки, натереть по-отдельности.
С лука снять шелуху, мелко нашинковать.
Лишнюю жидкость из консервов слить, рыбу измельчить вилкой, предварительно удалив кости.
Замороженные заранее сырки натереть тонкой стружкой.
Слои чередовать: репчатый лук; половина картофеля: уплотнить и разровнять, можно немного посолить и поперчить; майонез (использовать одну треть от общего количества); тертая морковь; майонез (третья часть); тертые белки (половина); измельченный лосось; тертый сырок; тертый картофель; майонез.
Салат убрать в холодильник.
Оформить перед подачей, добавив завершающий слой из оставшихся тертых желтков.

Северная мимоза салат с горбушей горячего копчения

Еще одно усовершенствование: вместо привычных консервов добавляется горбуша горячего копчения. Закуска выглядит очень празднично, а легкая нотка аромата копченой рыбы делает вкус интересней и пикантней. С горбушей блюдо может получиться несколько суховатым, поэтому понадобится больше майонеза.

Ингредиенты:

300 гр. горбуши горячего копчения;
2 луковицы;
6 отварных яиц;
1 отварная морковь;
2 плавленых сырка;
200 гр. майонеза;
1 веточка петрушки.

Самый вкусный салат мимоза:

Отделить филе горбуши от кожи и костей, измельчить ножом или в блендере.
Лук почистить, порезать как можно мельче. Ошпарить кипятком, отжать.
Яйца разделить на белки и желтки, натереть в разные тарелки.
Очистить и мелко натереть отварную морковь.
Предварительно замороженные сырки также натереть некрупно.
Собрать, смазывая каждый слой майонезом. Очередность выкладывания ингредиентов: горбуша горячего копчения + майонез; лук + майонез; половина тертых белков + майонез; половина плавленого сыра + майонез; морковь + майонез; оставшийся плавленый сыр + майонез; половина белков + майонез; оставшиеся желтки + майонез.
Выдержав в холодильники минимум 30 минут, завершить оформление, украсив верх слоем крошки из желтка и петрушкой.

Салат мимоза лучший рецепт с яблоком

«Я делаю этот салат лучше, чем твоя жена. В него надо добавлять тертое яблочко»,- говорила Оля Рыжова из кинофильма «Служебный роман» предмету своего обожания в исполнении О.Басилашвили.
Яблоко лучше брать кисло-сладкое. Фруктовый привкус привнесет в блюдо дополнительную свежесть и утонченность.

Ингредиенты:

2 яблока;
1 банка сайры;
2 плавленых сырка;
4 шт. отварного картофеля;
2 луковицы;
2 отварных моркови;
4 яйца, сваренных вкрутую;
150 гр. майонеза.

Как вкусно приготовить салат мимоза:

Яблоки натереть: разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, кожу не использовать.
Вылить лишнее масло из консервов, хорошо измельчить рыбу (кости, обязательно удалить).
Предварительно замороженные сырки натереть.
На средней терке измельчить картофель, сваренный «в мундире» и очищенный.
Лук порезать как можно мельче, залить кипятком, отжать.
Вареную морковь очистить, натереть очень мелко.
Отделить белки от желтков, натереть по отдельности.
Собрать, послойно смазывая майонезом, разравнивая и утрамбовывая слои ложкой. Последовательность: тертые яблоки; измельченные рыбные консервы; сыр; картофель (смазать маслом из консервов); лук; морковь; яичные желтки.
Выдержать минимум час. Завершающий слой из тертых яичных желтков добавить в последнюю очередь.

Мимоза с красным луком и скумбрией

Скумбрия имеет яркий и характерный вкус и аромат, задающий тон всему блюду. Красный салатный лук придает дополнительную остроту. Из всех вариантов «Мимозы» этот – наиболее «мужской».

Ингредиенты для мимозы:

2 вареных моркови;
4 шт. вареного картофеля;
2 плавленых сырка;
2 красных салатных луковицы;
4 яйца;
1 банка скумбрии;
150 гр. майонеза;
5 гр. черного молотого перца.

Приготовление:

Вареные корнеплоды очистить и натереть на терке в разные миски.
Сырки натереть не крупно.
Очистить и измельчить лук.
Яйца освободить от скорлупы, измельчить белки и желтки (по отдельности).
Размять вилкой кусочки скумбрии, предварительно достав пинцетом все косточки.
Смазывая все слои майонезом, сформировать «Мимозу»: половина тертого картофеля; скумбрия; картофель (поперчить); лук (половина); сыр (половина); морковь; сыр; белки.
Охладить (как минимум, час, но можно выдержать в холодильнике ночь). Верхний слой готовой «Мимозы» засыпать оставшимися тертыми яичными желтками.

Вариаций на тему «Мимозы» существует огромное количество. Ее можно готовить с использованием деликатесов (например, взять вместо консервов малосольную семгу, а вместо плавленого сыра – пармезан, украсить икрой). Можно на скорую руку сделать ее же из самых демократичных продуктов.

Готовое блюдо меняет вкус не только в зависимости от набора используемых составляющих, но и от последовательности чередования слоев.

Особенное внимание следует уделить майонезу, так как в «Мимозе» его много. Лучше воспользоваться классическим провансалем 67% жирности, или приготовить соус самостоятельно.

Домашний «провансаль». Для 4 порций «Мимозы» будет достаточно майонеза, приготовленного из двух желтков, 150 граммов подсолнечного масла без запаха, 1 чайной ложки горчицы, 2 чайных ложек лимонного сока, соли и сахара (по половине чайной ложки). Все продукты, кроме масла и лимонного сока, смешать в глубокой посуде, взбить миксером на медленной скорости до получения однородной консистенции, затем понемногу добавить масло. Лимонный сок влить в конце, еще раз взбить. «Провансаль» собственного приготовления добавит «Мимозе» вкуса и эксклюзивности. Домашний майонез прекрасно хранится в холодильнике до недели.

Сервировать салат можно порционно в бокалах, или в общем блюде. Как любая слоеная закуска, особенно эффектно «Мимоза» смотрится в прозрачной посуде.

Существенный плюс салата состоит в том, что его можно приготовить накануне застолья. Выдержанное в холодильнике блюдо станет только вкуснее, ароматнее и сочнее. Как украсить мимозу? Просто выложить из веточки укропа и крошек тертого яичного желтка изображение мимозы на верхнем слое.

Интересно, что может получиться, если в старый – добрый рецепт добавить какой-нибудь интересный ингредиент, чтобы блюдо стало более пикантным?

Привычный для нас салат мимоза с плавленым сыром может стать тем самым удивительным, необычным блюдом, благодаря добавлению в его состав всего лишь одного ингредиента.Именно он сделает кушанье более нежным, красивым, и даже праздничным, а его простое выполнение покорит сердца начинающих кулинаров и понравится опытным хозяюшкам.

Рецепт мимозы с плавленым сыром стал очень популярным среди кулинаров — данное блюдо очень легко приготовить, а вкусовые качества покорят всех домочадцев и гостей.

Незамысловатый набор продуктов вы можете приобрести в любом магазине, а на приготовление у вас уйдет не так много времени, как требуется для других салатов. Поэтому он всегда выручит вас, в случае, если неожиданно в гости нагрянут друзья или родственники.

Традиционный салат «Мимоза» с добавлением плавленого сырка

Ингредиенты

— 3-4 шт. + -
— 2 шт. + -
— 3 шт. + -
— 1 шт. + -
— 4-5 шт. + -
— 200 г + -
— для украшения + -
Консервы (сайра в масле) — 1 банка + -

Пошаговое приготовление салата «Мимоза» с плавленым сыром

Предлагаем приготовить салат мимоза своими руками, используя пошаговый рецепт. Он особенно выручит начинающих кулинаров. Итак, чтобы на столе появилось изысканное кушанье, вам потребуется сделать следующее:

Изначально хорошо промываем картофель и морковь и ставим вариться. Когда они будут готовы, отставляем их в сторонку на время для остывания.
Также необходимо отварить яйца (вкрутую) и остудить в холодной воде.
Теперь берем подходящую тарелку (средней глубины), в которую будем укладывать ингредиенты слоями.
Первым слоем в домашней мимозе с консервой и плавленым сыром станет картофель, который натираем на крупной терке, солим (по вкусу) и смазываем майонезом (немного).
Далее кладем на картофель консервы (сайра), смешав ее с мелко порезанным репчатым луком, мажем майонезом (немного).
Следующим слоем выкладываем натертый на крупную терку плавленый сыр, смазываем майонезом.
Потом также трем на крупную терку белки и выкладываем на плавленый сыр, опять смазываем майонезом.
Далее кладем морковь (отварную), которую натираем на крупной терке и желтки (протертые через сито) – этот слой майонезом не смазываем.

Теперь салатик мимоза накрываем пищевой пленкой и ставим в холодное место или холодильник на 2-3 часа (для пропитки).

Примечания для начинающих хозяюшек

Картофель в среднем варится 20-25 минут от момента закипания.
Морковь необходимо варить около 40 минут от момента закипания.
Яйца, чтобы были и не жидкими, и не посинели желтки – варим 8 минут от момента закипания.

Сверху салатик можно украсить порубленной зеленью, которая придаст этому блюду особенно праздничный вид.

Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с плавленым сырком без картофеля

Множество блюд, при добавлении или убавлении одного или нескольких ингредиентов, получаются совсем с иным вкусом. Мимоза с плавленым сыром не является исключением, в данном рецепте, который мы хотим вам предложить, не будет присутствовать один из традиционных составляющих – картофель.

Отсутствие данного продукта не испортит общей картины блюда, а даже наоборот — подчеркнет его индивидуальность и пикантность.

Ингредиенты

Консервы в масле (горбуша, сайра) – 1 б.;
Яйца куриные (отварные) – 5 шт.;
Сыр (плавленый) –1-2 шт.;
Масло (сливочное) – 50 г;
Лук репчатый (средний) – 1 шт.;
Майонез (не жирный) – 200 г.

Пошаговый рецепт мимозы с плавлеными сырками поможет вам ускорить процесс приготовления:

Сначала отвариваем яйца, остужаем, очищаем.
После остывания яиц отделяем белки от желтков.

Для того чтобы салат мимоза с консервой и плавленым сыром имел красивый внешний вид, берем салатник (средней глубины) и выкладываем первый ингредиент – белки, которые натираем на крупную терку и перемазываем майонезом (немного).

После, поверх белков натираем плавленые сырки (на крупной терке) и опять смазываем майонезом (немного).
Далее выкладываем сливочное масло, натертое на крупную терку.
Теперь разминаем вилкой консервы (горбуша или сайра) и смешиваем их с мелко порезанным репчатым луком, перемазываем майонезом.
Последним слоем станет желток, натертый на мелкую терку, по желанию можно украсить зеленью и поставить в холодильник на 2 часа для пропитки.

Секреты вкусного домашнего салата «Мимоза»

Чтобы масло сливочное хорошо натиралось на терку, надо за 10-15 минут до этого положить его в морозильную камеру.
Для того чтобы салат не испортить горечью, присутствующей в репчатом луке, нарезаем его и обдаем кипятком.

Рецепт салата мимоза с плавленым сыром понравится вам легкостью исполнения, а домочадцам, и гостям — своими вкусовыми качествами. Данное блюдо украсит любой праздничный стол своим красочным внешним видом.

Подробности

Салат «Мимоза» готовят по разным рецептам, из разных ингредиентов, но, несмотря на это, все варианты этого салата по-своему вкусные. Часто в «Мимозу» кладут плавленый сыр. Он придает особую нежную нотку салату. Изменив всего один-два ингредиента в знакомом всем салате «Мимоза», вы получите новый вкус. Опытные хозяйки предлагают плавленый сыр для салата немного подморозить, чтобы его было легче натереть на терке.

Салат «Мимоза» с плавленым сыром

Необходимые ингредиенты:

яйца – 4 шт.;
картофель – 3-4 шт.;
морковка – 2-3 шт.;
лук – 1 шт.;
консервированный тунец – 1 банка;
майонез – 5-6 ст.л.;
плавленый сыр – 100 гр.

Процесс приготовления:

Морковку и картофель отварите, подсолив немного воду. Затем достаньте их из кастрюли и выложите на тарелку, чтобы они остывали.

Когда овощи остынут, очистите их и натрите на крупной терке, отдельно друг от друга.

В это время сварите вкрутую яйца. Остудите их холодной водой. Очистив яйца, отделите белки от желтков. Натрите белки на крупной терке. А вот для измельчения желтков лучше взять мелкую терку.

С консервированного тунца слейте сок и помните вилкой.

Выложите на дно салатника натертый картофель. Смажьте картофель майонезом.

Затем выложите тунец и посыпьте его слоем измельченного лука. Теперь снова смажьте салат майонезом.

Следующим слоем станут белки. На белки натрите плавленый сыр, который достаньте из морозилки.

На плавленый сыр выложите морковку, которую смажьте майонезом. Посыпьте салат желтками, которые ранее вы измельчили.

Украсьте зеленью или овощами.

Сырная мимоза

Необходимые ингредиенты:

плавленые сырки – 2 шт.;
рыбная консерва – 1 банка;
яйца – 6 шт.;
твердый сыр – 100 гр.;
лук – 1 шт.;
уксус – 100 мл;
сахар – 1 ч.л.;
майонез – 100 гр.;
петрушка.

Процесс приготовления:

Сначала подготовьте все ингредиеенты для салата. Яйца сложите в кастрюлю, добавьте соли и заоейте водой и поставьте вариться. Через 9-10 минут после закипания слейте с отвренных яиц грячую воду и поместите их в холодную воду. Когда яйца остынут, очистите их и разделите на белки и желтки. Нетрите на терке отдельно белки от желтков.

Лук очистите и очень мелко порежьте. Сложите его в пиалу и залейте уксусом, добавив сахар. Оставьте лук промариноваться минут на 10.

И плавленый, и твердый сыр натрите на терке.

С рыбных консервов слейте практически всю жидкость, оставив совсем немного. Хорошенько помните вилкой консервы.

На дно салатника выложите натретые белки, смажьте майонезом. Затем ровным слоем выложите половину плавленых сырков. Его также смажьте майонезом.

Следующим слоем будет твердый сыр. Необходимо выложите половину и смазать майонезом.

Затем идет слой рыбных консервов, на который посыпается нарезанный лук. А лук смазывается майонезом.

Затем выложите оставшийся твердый сыр, смажьте майонезом.

И выложите слой плавленого сыра. Сделайте поверхность салата ровной и красивой. Смажьте майонезом.

Сверху щедро посыпьте салата измельченными желтками и украсьте листьями петрушки.

Салат «Мимоза» с плавленым сыром и рисом

Необходимые ингредиенты:

рыбные консервы – 1 банка;
яйца – 5 шт.;
морковка – 2 шт.;
рис – 0,5 ст.;
майонез – 200 гр.;
лук – 1 шт.;
плавленый сыр – 100 гр.;
зелень.

Процесс приготовления:

Отварите рис до готовности и отставьте в сторону, чтобы остывал. В это время отварите яйца и морковку. Выложите готовую морковку на тарелку, чтобы она быстрее остыла. Яйца залейте холодной водой.

Очистите морковку и натрите на крупной терке. Плавленый сыр также натрите.

Яйца очистите и разделите на белки и желтки. Желтки разомните вилкой или натрите на мелкую терку и отставьте в сторонку. Белки натрите на терке покрупнее.

Рыбные консервы разомните вилкой.

В салатник выложите на дно отваренный рис. Смажьте рис майонезом.

Затем выложите рыбные консервы, а на них – мелкорубленый лук. Также смажьте майонезом.

Следующим слоем станут натертые белки. Их также смажьте майонезом.

Затем выложите морковный слой, который необходимо смазать майонезом.

Затем идет плавленый сыр. Смажьте его майонезом.

Сверху посыпьте салат желтками, а затем украсьте зеленью.

1. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем водой, нарезаем тонкими полукольцами и слегка мнем руками.

2. В 6 ст. ложках холодной воды разводим 1 ст. ложку уксуса, заливаем подготовленный лук, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 1 час.

3. Сырки натираем на крупной терке, перемешиваем с майонезом и сметаной.

4. Яйца промываем, опускаем в кипящую воду и варим 15 минут при слабом кипении. Для того чтобы яйца не лопнули во время закладки, воду нужно посолить 1ст. ложкой и подкислит 1 ст. ложкой уксусной эссенцией 70%. Охлаждаем и нарезаем на кусочки среднего размера (0,5 см.).

5. Яблоки промываем и, не снимая кожуры, натираем на крупной терке. Перед сборкой салата отжимаем сок.

6. На блюдо выкладываем салат в следующей последовательности:

Сырно - майонезную массу (тонкий слой).

Сверху укладываем порезанные яйца (всю норму).

Поверх яиц укладываем сырно - майонезную массу (тонкий слой).

Маринованный и отжатый репчатый лук (всю норму).

Поверх лука укладываем сырно - майонезную массу (тонкий слой).

Отжатые яблоки (всю норму).

Поверх яблок укладываем сырно - майонезную массу (последний слой).

7. Украшаем салат мелко порезанным зеленым луком и частью натертого белка.

8. Блюдо с салатом отправляем в морозильник на 10 минут, затем перемещаем в холодильник до подачи на стол.

Вот такой рецепт салата есть в моем арсенале!

Вкусный салат мимоза с сыром готов!

Приятного аппетита!

Наверное все знают этот простой и безумно вкусный салат и готовят его немного по-разному. Я предлагаю Вам попробовать свой вариант - салат "Мимоза" с плавленным сыром и сливочным маслом. Получается салатик очень вкусным, нежным и воздушным и к тому же по-весеннему ярким и красивым!

Ингредиенты

Для приготовления салата "Мимоза" понадобится:

консервы рыбные в масле - 1 банка;

морковь - 2 шт.;

сырок плавленный - 1 шт.;

лук зеленый - 0,5 пучка;

яйца - 3-4 шт.;

масло сливочное - 50 г;

майонез - по вкусу.

Этапы приготовления

Морковь и яйца отварить и остудить. Салат выкладывать слоями на блюдо, смазывая каждый (кроме верхнего) майонезом.

Рыбку консервированную размять хорошо вилкой и выложить первым слоем. Сверху посыпать измельченным зеленым луком, смазать майонезом (в этом салате лучше делать майонезную сетку, чтобы слои не придавливать).

Четвертый слой салата "Мимоза" - натертый на крупной терке плавленный сыр и кусочки сливочного масла + майонез.

Сверху салат посыпать тертыми на мелкой терке желтками. Украсить этот замечательный, вкуснейший салат "Мимоза" с плавленным сыром по своему усмотрению - овощами и зеленью. Дать салату пропитаться 2-3 часа, поместив его в холодильник.