Манник на сметане без использования муки: с яйцами, или с бананами – разнообразят ваши повседневные приёмы пищи. Бюджетный вариант домашней. вкусной выпечки
1 ч 30 мин
288 ккал
5/5 (2)
Наверное, говорить о том, что манник – это вкусный пирог, который каждая хозяйка может приготовить быстро и недорого, не стоит, но я всё же хочу вам напомнить, чем этот пирог такой замечательный.
В основу манника входит, естественно, манная крупа. Это совсем недорогой продукт, даже дешевле муки, а поэтому приготовление пирога выходит не затратным.
Хотя внешний вид у манника не презентабельный, на какой-то праздник к гостям его не вынесешь, зато приготовить просто для себя и семьи можно когда душе угодно, и жаба не задавит тратиться, так как, по сути, кроме манки, яиц и сметаны, ничего не надо, а иногда и яйца со сметаной можно заменить другими ингредиентами, о чём вы узнаете ниже.
Манник – идеальный вариант для тех, кто практически совсем не умеет готовить
, ведь смешать всё, всунуть в духовку и вытащить по прошествии часа может любой.
Если беспокоитесь, что вашим детям придётся не по душе это яство, ведь все мы не любили манку в детском садике, то просто не говорите им, из чего пирог, и сами они никогда не догадаются, такой он вкусный.
Так давайте же посмотрим на два рецепта манника со сметаной: один с яйцами, а второй с бананами. Вкусом они отличаются совсем немного, и то лишь благодаря бананам во втором рецепте.
Рецепт приготовления манника на сметане без муки
Кухонная техника: духовка, миксер.
Ингредиенты:
Яйца выбираем среднего размера, главное не маленькие, от этого будет зависеть жидкость теста. Жирность сметаны значения не имеет. Масло можете брать любое, оно необходимо для смазывания стенок формы.
Важно! Ни в коем случае не открывайте духовку, иначе пирог осядет.
Рецепт приготовления манника на сметане без яиц
Время приготовления:
60 минут.
Количество порций
: 6.
Кухонная техника:
духовка, миксер.
Ингредиенты:
- манная крупа – 200 г;
- сметана – 250 г;
- сода – щепотка;
- банан – 1 шт;
- сахар – по вкусу;
- ванилин – по вкусу;
- масло.
Хоть сахара и написано брать по вкусу, но я, как и в предыдущем рецепте, буду брать стакан, так как люблю послаще. Также здесь я снова использую сметану, но вообще можно брать любой молочный продукт.
Последовательность приготвления
Видеорецепт приготовления манника
В видео видно, как красиво можно украсить манник яблоками, сахарной пудрой и корицей.
Манник – одно из самых простых, доступных по ингредиентам и цене домашних лакомств.
Готовить его быстро, легко и приятно . Манник на сметане – один из вариантов популярного десерта.
Его готовят на основе практически любого кисломолочного продукта: кефира, простокваши, йогурта, ряженки или бифидока. Однако именно сметана придаст блюду особую рассыпчатость и нежность.
В манник можно добавлять любой ароматический компонент, фрукты, цукаты, ягоды, шоколад. Некоторые рецепты допускают даже использование творога.
Манник на сметане – общие принципы приготовления
Неприхотливый, домашний манник на сметане делается элементарно. Понадобится всего несколько базовых ингредиентов: манная крупа, куриные яйца, нежирная сметана, пшеничная мука, немного разрыхлителя. Есть рецепты без яиц и даже без муки, что делает десерт более диетическим. В любом случае суть одна: все компоненты смешиваются, а полученное тесто выпекается.
Единственный нюанс в изготовлении манника – это замачивание манной крупы . Чтобы она не хрустела на зубах, манку на ночь или на несколько часов заливают сметаной для набухания. Хотя иногда можно попробовать похрустывающие манники. Это значит, что при выпечке хозяйка обошлась вообще без замачивания.
Выпекать манник можно не только в духовке, но и в мультиварке, что очень удобно. Средняя температура выпечки манника на сметане в духовом шкафу – двести градусов. Обычно десерт пропекается буквально за полчаса, максимум за сорок минут . Можно легко проверить готовность теста при помощи спички или деревянной зубочистки. Сухая поверхность – признак готового лакомства. Если налипли кусочки теста, нужно запекать десерт еще минут десять.
Манник на сметане «Классический»
Для выпечки классического манника на сметане используется принцип «три плюс один». На три яйца нужно взять по одному стакану базовых ингредиентов.
Ингредиенты:
Стакан чистой манной крупы;
Один стакан белой муки;
Стакан сметаны любой жирности;
Стакан сахара;
Масло для формы (растительное или сливочное);
Три куриных яйца;
Чайная ложечка разрыхлителя;
Пакетик ванилина.
Способ приготовления:
Смешать манку и сметану.
Оставить крупу для набухания на два-три часа.
Яйца распустить в емкости для взбивания.
Муку просеять.
Разогреть духовой шкаф.
Миксером взбить вместе с сахарным песком.
Добавить в яйца муку и разрыхлитель. Перемешать.
Добавить в жидкое тесто набухшую манку и ванилин. Аккуратно перемешать при помощи ложки.
Переложить готовое тесто в щедро смазанную маслом (сливочным или растительным) форму.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке не больше получаса.
Остудить манник в форме.
Выложить на плоскую тарелку или блюдо, украсить.
Манник на сметане «Сливочное счастье»
Тонкий вкус сливочного масла идеально сочетается со сметанной основой манника. Такое лакомство очень нравится детям.
Ингредиенты:
Три яйца;
Полтора стакана белой муки;
Стакан сметаны из магазина;
Стакан манки;
Столько же сахарного песка;
Разрыхлитель (десертная ложечка);
Сто граммов сливочного натурального масла (не спред).
Способ приготовления:
Манку и нежирную магазинную сметану перемешать.
Для набухания отставить в сторонку на полтора часа.
Растопить масло.
Взбить яйца и сахар.
Добавить в яично-сахарную смесь сливочное масло и манку со сметаной
Все тщательно перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем.
Ввести в жидкую основу муку, вымесить тесто ложкой.
Форму для запекания обмазать сливочным маслом, затем посыпать сухарной пудрой для панировки.
Готовое тесто осторожно перелить в форму.
Печь манник при 190 градусов минут сорок.
Остудить и подать.
Манник на сметане «Тыквенный акцент»
Тыква может стать прекрасной компанией для простейшего манника со сметаной. Оранжевый овощ придаст выпечке тонкий дынный аромат и чудесный оттенок.
Ингредиенты:
Полтора стакана манки;
Полный стакан сахара;
Мелко натертая тыква (два стакана);
Коричный порошок;
Столовая ложка разрыхлителя;
Стакан сметаны.
Способ приготовления:
Тыкву очистить от кожицы, нарезать на ломтики и мелко натереть.
Переложить тыкву в марлевую салфетку и отжать сок. Из него нужно будет приготовить сироп.
Отжатую тыкву смешать с манной крупой, сахаром и сметаной, хорошенько перемешать и на несколько минут оставить.
Добавить муку и разрыхлитель, ложкой тщательно смешать до равномерного распределения тыквенных волокон.
Выложить тесто в форму, промазанную маслом.
Выпекать не более сорока минут.
Приготовить сироп для заливки, смешав отжатый сок тыквы с яблочным, апельсиновым, грушевым или персиковым соком. Общий объем сока – сто миллилитров.
Добавить свежий сок лимона (одной ложки довольно), полстакана сахара, четверть чайной ложки корицы.
Будущий сироп вскипятить, убавить огонь и проварить минут пять.
Готовый манник залить сиропом, оставить для пропитывания на полчаса.
Манник на сметане «Банановый рай»
Маленькие сладкоежки обязательно полюбят вкуснейший манник на сметане с добавлением бананов, ванили и сливочного масла.
Ингредиенты:
Три банана;
Полтора стакана манки;
Два яйца;
Полкило сметаны;
Стакан сахарного песка;
Полстакана муки;
Пакетик ванильного сахара либо ванилина;
Готовый разрыхлитель (чайная ложечка с верхом).
Способ приготовления:
Соединить для набухания манку и сметану.
В чашу блендера вбить яйца, всыпать ванилин и сахар, взбить.
Добавить туда же бананы и мягкое сливочное масло, снова взбить.
Если блендера нет, можно взбивать ингредиенты миксером, предварительно пюрировав бананы.
Форму промазать маслом, лучше сливочным.
Аккуратно влить тесто, отправить в духовку на сорок минут.
Манник на сметане «Морковный»
Морковь тоже может стать отличным компонентом манника со сметаной. Аромата она не даст, но вкус сделает мягче, консистенцию нежнее, цвет интереснее.
Ингредиенты:
Два куриных яйца;
Стакан манной крупы;
Две морковки среднего размера;
Стакан магазинной сметаны;
Столько же сахарного песку;
Чайная ложечка разрыхлителя;
Стакан муки белой;
Корица на кончике ножа;
Щепотка соли.
Способ приготовления:
Чистую манную крупу и нежирную сметану смешать, отставить на час-полтора.
Морковку мелко натереть.
Разогрет духовой шкаф до 180-190 градусов.
В разбухшую манку добавить сахар, соль, корицу, яйца. Перемешать.
Ввести муку, смешанную с разрыхлителем или содой, снова хорошенько перемешать.
Тесто выложить в промазанную маслом специальную форму.
В разогретой духовке выпекать сорок минут.
При подаче украсить сахарной пудрой.
Манник на сметане «Лимонный аромат»
Лимонный вкус аромат делает этот вариант манника со сметаной праздничным, свежим и очень вкусным. Два лимона придадут десерту не только благоухания цитрусов, но и отчетливую кислинку.
Ингредиенты:
Два лимона;
Стакан чистой манки;
Два яйца;
Стакан сахара;
Стакан магазинной сметаны;
Две столовые ложки белой муки;
Столовая ложка разрыхлителя.
Способ приготовления:
Сметану и манку смешать. Для набухания достаточно одного часа.
Лимоны натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку.
Яйца и сахар взбить.
В манку выложить яйца, лимонное пюре, муку и разрыхлитель.
Все перемешать до однородной консистенции миксером.
В подготовленную форму выложить тесто.
Выпекать десерт полчаса.
Манник на сметане «Шоколадный десерт» без муки
Вкус шоколада в маннике на сметане – это просто праздник. Теплый, согревающий аромат, тающая нежность десерта сделают любое утро добрым.
Ингредиенты:
Два куриных яйца;
Стакан сахарного песка;
Стакан манки;
Четыре столовых ложки порошка какао без сахара;
Стакан сметаны;
Чайная ложка разрыхлителя.
Способ приготовления:
Взбить яйца и сахар.
Добавить сметану, разрыхлитель, какао-порошок, манку, перемешать.
Тесто прикрыть салфеткой и ставить на полчаса.
Духовой шкаф разогреть до рабочей температуры.
Подготовить форму для выпечки.
Тесто с разбухшей манкой выложить в форму, запекать сорок минут.
Остудить десерт, не вынимая из формы.
Выложить манник на блюдо, посыпать шоколадной крошкой и сахарной пудрой.
Манник на сметане без яиц и муки
Не всем детям можно есть куриные яйца. Как будто специально для них придуман отличный манник на сметане, для которого яйца совершенно не нужны. В нем даже муки нет, поэтому изредка побаловать себя кусочком нежного десерта можно и девушкам на диете.
Ингредиенты:
Полстакана сахарного песку;
Один стакан чистой манки;
Полстакана изюма без косточек;
Стакан магазинной сметаны;
Разрыхлитель;
Пакетик ванильного сахара или ванили.
Способ приготовления:
Манную крупу залить сметаной, перемешать и оставить на час.
Смешать все ингредиенты ложкой.
Изюм должен равномерно распределиться по тесту.
Выпекать манник при температуре не менее двухсот градусов около получаса.
Остудить в форме и выложить на блюдо.
При подаче украсить.
Манник на сметане в мультиварке «Радость сладкоежки»
Мультиварка позволяет выпечь отличный манный десерт. А если добавить в него творог и правильно оформить, получится настоящий творожный торт.
Ингредиенты:
Полкило творога;
Стакан манки;
Четыре яйца;
Стакан сахарного песка;
Стакан сахара;
Чайная ложечка разрыхлителя;
Цукаты, орехи, мак – любой наполнитель по вкусу.
Способ приготовления:
Творог протереть сквозь сито.
Смешать манку, сметану и творог.
Вбить в смесь яйца, перемешать.
Добавить сахар и разрыхлитель. Перемешать, а затем взбить миксером до однородного состояния.
Чашу смазать любым растительным или сливочным маслом, осторожно вылить туда тесто.
Готовить на режиме выпечки не более часа.
Затем установить режим подогрева и готовить манник еще пятнадцать минут.
Отключить прибор, дождаться остывания десерта.
Выложить манник на блюдо и подать.
Вариант сложной подачи – превратить манник в торт. Для этого его нужно разрезать ниткой на два или три коржа и промазать любым вареньем, джемом.
Если тесто для манника разлить по небольшим формочкам, можно приготовить чудесные порционные кексики. Они подойдут для школьного и офисного перекуса.
Такие кексы можно украсить глазурью из взбитого с сахаром яичного белка или какао, сваренного на густых сливках.
В любое тесто для манника можно класть дополнительные ингредиенты: стружку кокоса, сушеные ягоды или фрукты, орешки, семечки, курагу и т.п. Таким образом можно разнообразить вкус десерта.
Что делать, если хрустеть манкой не хочется, а времени для замачивания манной крупы в сметане нет? Чтобы ускорить набухание, можно чуть-чуть подогреть сметану на водяной бане. Этот момент деликатный: перегревать сметану нельзя, иначе она свернется. В теплой сметане крупа набухнет гораздо быстрее.
Другой вариант – добавить в манку немного горячей воды, перемешать, а уже затем смешивать со сметаной.
Для украшения манника можно использовать не только сахарную пудру, но и растопленный шоколад, сгущенное молоко, корицу, кокосовую или шоколадную стружку.
Разрезанный на коржи манник для чудесного превращения в торт можно прослаивать не только вареньем, но и сметаной или сливками, взбитыми с сахаром, вареной сгущенкой с маслом.
Если вы хотите порадовать свою семью вкусной домашней выпечкой, приготовьте манник на сметане (рецепт классический). Он получается очень нежным, воздушным и вкусным. Апельсин придает выпечке легкий цитрусовый аромат, придавая маннику пикантную освежающую нотку.
Сегодня я подробно расскажу вам, как испечь манник на сметане с изюмом и апельсиновой цедрой. Приготовление манника сметане похоже на приготовление , но есть несколько отличительных особенностей, о которых я расскажу дальше.
Для рецепта я использовала сметану жирностью 20%, но подойдет и менее жирный кисломолочный продукт. В таком случае муки может понадобиться чуть больше. Точное количество муки зависит от ее клейковины, размера куриных яиц и жирности сметаны. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно быть достаточно густым и вязким.
Ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан сахара
- 100 г сливочного масла
- 50 г изюма
- 3 яйца
- 1 апельсин
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Как приготовить манник на сметане:
Манную крупу соединим со сметаной. Тщательно перемешаем смесь и оставим набухать.
В глубокую посуду вобьем три куриных яйца. Добавим к ним сахарный песок.
Перемешаем и взобьем смесь миксером, чтобы она посветлела и увеличилась в объеме.
Сливочное масло порежем на небольшие кусочки. Растопим масло на плите или в микроволновой печи.
Изюм помоем и зальем кипятком. Оставим его набухать на 10 минут.
Апельсин помоем. С помощью терки или специального дивайса снимем с него цедру. Добавим цедру цитрусовых во взбитые с сахаром яйца, чтобы простой манник на сметане получился еще вкуснее и ароматнее.
Следом добавим запаренный изюм.
Вольем в яичную смесь растопленное сливочное масло.
Апельсин разрежем напополам и выжмем из него сок, соблюдая рецепт манника на сметане в духовке. Добавим апельсиновый сок в смесь из манки и сметаны, перемешаем.
Выложим полученную массу в пиалу с яичной смесью, перемешаем.
Муку перемешаем с разрыхлителем, чтобы пирог манник на сметане получился воздушным. Частями введем муку с разрыхлителем в тесто, предварительно просеяв их через сито.
Перемешаем тесто для манника. Оно должно получиться густым и однородным, как тесто для кексов.
Переложим готовое тесто в форму. Я использовала силиконовую форму, она не требует предварительной обработки. Стеклянную, керамическую или металлическую форму лучше сначала смазать сливочным маслом.
Научиться готовить такую воздушную, нежную, очень простую выпечку следует каждой хозяйке. На приготовление сладкого блюда уходит минимум ингредиентов и времени, при этом вы сможете порадовать своих родных ароматным, пышным пирогом.
Испечь пирог в домашних условиях очень просто, для этого понадобятся лишь куриные яйца, манка, кисломолочный продукт невысокой жирности, мука и разрыхлитель. При этом некоторые рецепты предполагают приготовление десерта без муки или без яиц. Единственный нюанс в создании пирога – это необходимость в предварительном замачивании манки на несколько часов, иначе она будет хрустеть на зубах. Приготовление манника на сметане возможно с помощью духовки или мультиварки.
Манник в мультиварке
Как сметанник или бисквит манник можно готовить при помощи современного кухонного прибора. Пирог с манкой не капризный, поэтому всегда хорошо поднимается. Чтобы готовая выпечка легко вынималась из чаши, последнюю стоит смазывать маслом перед выкладыванием в нее теста. Манник со сметаной в мультиварке будет готов, когда воткнутая зубочистка в его середину останется сухой.
Манный пирог в духовке
Средняя температура запекания десерта равна 190 градусам, при этом процесс его готовки в духовке занимает около получаса. Поскольку тесто манника жидкое, важно предварительно промаслить форму и посыпать сухарями. Во время выпекания блюда в духовке, нельзя открывать дверцу печи, иначе пирог может опасть. Чтобы придать десерту красивый вид, его посыпают шоколадной стружкой, сахарной пудрой либо какао. Некоторые хозяйки делают манник на сметане в духовке с вареньем, джемом, ромом, сгущенкой, тогда выпечка получается еще вкуснее и ароматнее.
Классический манник на сметане
Для тех, кто хочет быстро приготовить десерт к приходу гостей рецепт манника классический на сметане станет находкой. Пирог получается очень вкусным, воздушным, пышным. Существует масса рецептов манных тортов, которые претендуют на роль классического, при этом они предусматривают использование разных кисломолочных продуктов. Тем не менее, только тесто, сделанное на кислой сметане, может похвастаться такой пышностью и воздушностью. Как сделать вкусный манник в домашних условиях?
Ингредиенты
- жирное сливочное масло – 100 г;
- манка (сырая) – 1 ст.;
- 1 сорта мука – 1 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- пищевая сода – 1 ч. л.;
- сахарный песок – 1 ст.;
- прокисшая сметана – 1 ст.
Приготовление
- Смешайте манную крупу с кисломолочным продуктом, оставив на час разбухать.
- Сахар перетрите, а после взбейте вместе с яйцами, после добавьте топленное масло.
- Соедините в одной емкости сахарно-яичную смесь и сметану с манкой. Добавьте муку, соду. Тщательно взбейте миксером массу, чтобы не осталось комочков.
- Если тесто получилось чересчур жидким, добавьте муки. Выложите его на промасленную форму для запекания и поставьте в духовой шкаф на 35 минут при 190 градусах.
Торт манник — простой рецепт на сметане
Этот простой рецепт манника на сметане имеет свою прелесть – он не требует применения большого количества компонентов. Кроме того, пирог получается рассыпчатым и нежным. Сделать блюдо можно «пустым» или же добавить в тесто ягоды вишни, изюм, курагу, цедру лимона, тертую тыкву, яблоки, любой джем, творожную массу, чернослив, орехи. Если разрезать готовый манник вдоль и перемазать коржи кремом, получится вкусный праздничный торт. Ниже описан домашний рецепт манного пирога.
Ингредиенты
- пищевая сода – 1 ч. л.;
- яйца – 3 шт.;
- сахар-песок – 2/3 ст.;
- сметана средней жирности – 1 ст.;
- манная крупа – 1 ст.;
- сухари панировочные;
- пудра сахарная.
Приготовление
- Сначала нужно смешать кисломолочный продукт с сахаром и манкой.
- Яйца отдельно взбейте до пены, после влейте к сметанной массе.
- Накрыв смесь крышкой, настаивайте ее хотя бы полчаса.
- После всыпьте сюда же соду, тщательно перемешайте массу и вылейте в промасленную форму для запекания, которую также нужно посыпать панировочными сухарями.
- Выпекайте низкокалорийный десерт при 190 градусах духовки около получаса. Когда выпечка приобретет румяность и при прокалывании будет сухой ею можно угощать родных.
Манник с яблоками на сметане
Фрукты, как правило, используются для начинки, при этом кожицу стоит удалить, а сами плоды разрезать на небольшие ломтики и соединить с тестом. Некоторые хозяйки предпочитают выложить кусочки яблок сверху на пирог и запекать десерт в таком виде. Дополнить фрукт можно цукатами, медом, орешками, корицей, любыми ягодами. Как правильно делать манник на сметане с яблоками?
Ингредиенты
- яйца – 2 шт.;
- мука 1 сорта – 80 г;
- сахар-песок – 100 г;
- жирное масло сливочное – 100 г;
- манка – 1 ст.;
- сладкие яблоки – 2 шт.;
- пудра сахарная;
- сметана – 100 мл;
- разрыхлитель – 1 уп.
Приготовление
- Смешайте манку, кисломолочный продукт, отставьте смесь на 40 минут.
- Взбейте сахарный песок посредством блендера/миксера с яйцами, соедините жидкость с разбухшей манкой.
- Масло следует растопить и немного остудить (допускается заменить маргарином продукт, однако вкус пирога будет немного отличаться).
- Влейте в тесто масло вместе с мукой, разрыхлителем. Тщательно перемешайте основу, приправив ее ванилью (по желанию).
- Однородную массу переместите в форму, сверху поместите яблочные дольки. Отправьте десерт запекаться при 180 градусах на 45 минут. Выньте, остудите, переложите на большую тарелку, посыпьте сладкой пудрой или полейте медом.
Пышный манник на сметане
При нехватке времени для замачивания манной крупы ее можно залить теплой водой, а уже после добавить в емкость немного нагретой до 40 градусов сметаны – это ускорит процесс набухания продукта. Готовый пышный пирог на сметане можно украсить и сдобрить сладкой пудрой, тертым шоколадом, кокосовой стружкой или корицей. Как испечь пышный десерт с мукой?
Ингредиенты
- мука – 1 ст. л.;
- манка – 1 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- масло сливочное – 30 г;
- сахар – 1 ст.;
- пекарский порошок – ½ ч. л.
Приготовление
- Соедините манку со сметаной, оставьте на 1-2 часа. Это необходимо сделать, чтобы выпечка приобрела нужную мягкость.
- Яйца взбейте с сахаром, сюда же добавьте топленое и остывшее масло.
- Смешайте яичную смесь с манкой, которая увеличилась в объеме, добавьте кисломолочный продукт, пекарский порошок.
- Взбейте массу с мукой, переложите ее в промасленную форму и отправьте запекаться на 40 минут при 180 градусах печи.
Манник на сметане с бананами
Пирог с манкой и бананом получается ароматным и очень вкусным, вне зависимости, будет он приготовлен посредством мультиварки или духового шкафа. Тем не менее, с помощью кухонного прибора испечь его легче, поэтому при возможности, лучше делать банановый манник в мультиварке. Такую домашнюю выпечку можно кушать даже самым маленьким деткам (от 1 года): крохи с удовольствием уплетают мягкий, сладкий десерт.
Манник по классическому рецепту. Если вам не приходилось в кулинарной практике делать такую выпечку, я с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манника – на кефире, молоке и сметане.
Состав манника прост. На любой кухне найдутся необходимые ингредиенты. В основе теста лежит манная крупа, благодаря которой пирог становится нежным.
Названию шедевр обязан основе. Люди, проживавшие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус угощения в XIII столетии. В те времена из манной крупы, которая стала доступной всем категориям населения, готовили всевозможные изыски, в числе которых и пирог манник.
Популярность пирога объяснить несложно – она обусловлена быстрой скоростью приготовления в домашних условиях и простотой ингредиентов. Это блюдо можно без опасений включить в состав детского питания.
Ингредиенты:
- Сахар – 1 стакан.
- Яйца – 2 шт.
- Манка – 1 стакан.
- Сметана – 250 мл.
- Мука – 1 стакан.
- Сода – 0.5 чайной ложечки.
Приготовление:
- В миску разбейте яйца, засыпьте сахар и хорошенько взбейте с помощью миксера. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пенка.
- В отдельной емкости смешайте сметану с манной крупой, перемешайте и отставьте в сторонку на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манка разбухла.
- Следующий шаг приготовления манника предусматривает объединение смесей. Их перемешайте так, чтобы образовалась однородная масса. Затем в тесто добавьте муку с содой. Можете воспользоваться и другим разрыхлителем. Главное, чтобы структура манника получилась пористой.
- Форму для выпечки или сковородку без ручки смажьте маслом. В выбранную посуду перелейте тесто. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут достаньте и прикройте полотенцем. Спустя 15 минут, подавайте пирог к столу в виде порционных кусков.
При желании разнообразьте рецепт манника. Для этого добавьте в тесто немного измельченных орехов или изюма. Готовый пирог не помешает покрыть слоем глазури или посыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом выложить кусочки яблок, получится необычная шарлотка.
Манник на молоке – вкусный рецепт
У вкусного манника на молоке множество преимуществ. Он прост в приготовлении, обладает неповторимым вкусом и нежной структурой. Десерт можно смело включить в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирный крем – тяжелая для детской пищеварительной системы еда.
Вкусом кулинарного шедевра можно манипулировать, используя шоколад, тыкву, сухофрукты, ягоды и прочие добавки. Нет ограничений и в плане украшения. Для этой цели подходит и варенье, и сахарная пудра.
Ингредиенты:
- Манка – 1 стакан.
- Молоко – 300 мл.
- Мука – 1 стакан.
- Сахар – 1 стакан.
- Сметана – 3 ложки.
- Маргарин – 2 ложки.
- Яйца – 1 шт.
- Сода – 0.5 ложечки.
- Соль.
Приготовление:
- Замочите манку на треть часа в свежем молоке. По истечении времени разбухшую крупу соедините с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее в тесто добавьте муку вместе с растопленным маргарином и перемешайте.
- Посуду, в которой планируете выпекать, смажьте маслом и посыпьте манкой. В емкость вылейте тесто, распределите по поверхности и отправьте в печку, разогретую до 180 градусов.
- Я держу манник в духовке 40 минут, время зависит от толщины пирога. Первый признак готовности – появление красивого оттенка.
- Готовый десерт достаньте из жарочного шкафа, посыпьте стружкой кокоса и порошком какао . Когда блюдо остынет, достаньте и сразу же подайте к столу с клюквенным морсом или другим напитком.
Не знаю, какая домашняя выпечка готовится так просто. Для получения результата необходимо немножко терпения и времени.
Как сделать манник на кефире в духовке
Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя и мультиварка подходит для этой цели. В любом случае результат поражает. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом , простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.
Ингредиенты:
- Манка – 1 стакан.
- Мука – 1 стакан.
- Сахар – 1 стакан.
- Кефир – 1 стакан.
- Яйца – 2 шт.
- Растительное масло – 1 ложка.
- Разрыхлитель – 10 г.
- Ванилин.
Приготовление:
- Манку добавьте в кефир и перемешайте. Чтобы крупа набухла, оставьте на часок при комнатной температуре. Советую процедуру сделать вечером и подержать смесь в холодильнике до утра.
- В отдельной емкости соедините сахар с ванилином и яйцами. Любым удобным способом все взбейте. В итоге масса увеличится в объеме и станет пышной.
- Яичную массу соедините с манкой и перемешайте. В тесто добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте. Главное, чтобы в тесте отсутствовали комочки.
- Посуду для запекания обработайте маслом и посыпьте манкой. В форму выложите тесто и с помощью деревянной лопаточки распределите.
- Выпекать рекомендую в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем форму с манником достаньте и немного подождите, чтобы пирог остыл. В последнюю очередь полейте топленым шоколадом или присыпьте пудрой.
Я часто готовлю пирог на основе манки, и еще не было случаев, чтобы продолжительность жизни шедевра превышала время трапезы. Обычно кусочки ароматного манника мгновенно улетучиваются со стола. Что касается напитков, манник сочетается с чаем, кофе,
