Вкусная минутка оладьи пицца. Оладьи в стиле пицца "объедение"

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Оладьи "Объедение" в стиле пицца станут для вас отличной альтернативой классической пицце. Готовятся такие оладьи за считанные минуты, а на столе вскоре окажутся вкусные оладьи, которые по своему составу близки к пицце. Пицца – это блюдо, не только вкусное, но и несколько хлопотное. Для пиццы нужно хорошенько вымесить тесто, подготовить начинку, а потом еще и выпекать в духовке. С оладьями все процессы максимально упрощены, и вы даже не испачкаете своих рук. Ну что может быть лучше! В качестве начинки можно использовать такие продукты, которые вы больше всего любите добавлять в пиццу. В моем варианте это сыри ветчина. Я знаю, что мои подруги готовят такие оладьи с добавлением грибов, оливок и даже помидор. Мой вариант пиццы в виде оладьев самый лёгкий и простой, но также и очень вкусный. Такие оладьи я порой готовлю на завтрак, чаще всего в воскресенье, а на ужин жарю их по будням после работы. Когда вся семья собирается на ужин, у меня уже накрыт стол и горячие оладьи в стиле пицца вызывают бурю восторга. Такое объедение не может не радовать, каждый с удовольствием ест эти вкусные оладьи. Рецепт с фото пошагово необычного вкусного блюда я детально для вас описала. Посмотрите как приготовить .

Необходимые продукты:

- 150 гр. ветчины,
- 100 гр. твердого сыра,
- немного зелени (у меня зеленый лук),
- 2 шт. куриных яйца,
- 1,5 стакана муки,
- 1 стакан кефира,
- 0,5 чайн. л. пищевой соды,
- 0,5 чайн. л. соли,
- растительное масло для жарки.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовим сразу начинку и с нее начнем приготовление: натираем на терке твердый сыр и смешиваем его с нарезанной ветчиной. Если у вас не оказалась ветчины, возьмите вареную или копченую колбаску.

Мелко нарезанный зеленый лук кладем в начинку, он придает не только яркий цвет, но и приятный вкус. Зеленый лук имеет тонкий приятный аромат и оладьи получаются очень вкусными. Не беда если нет лука, возьмите петрушку или укроп.

Вбиваем яйца к начинке и выливаем туда же кефир.

Всыпаем соду, она сделает оладьи пышными и воздушными. Тесто слегка солим. Перемешиваем все компоненты, пока не получится однородная масса. Сода в процессе перемешивания начнет активно работать.

Пришло время всыпать муку: добавляем ее частями и перемешиваем, пока не получится тягучая консистенция.

Тесто должно медленно, но все же скатываться с ложки. Наберите тесто в ложку и переверните ее над тарелкой. Если тесто слишком быстро скатилось, то нужно добавить еще муки, но досыпайте муки по одной ложке, чтобы не переборщить.

Наливаем тесто в сковородку. На растительном масле жарим оладьи с двух сторон.

Жарим при медленном огне, чтобы серединка оладьев пропеклась. Думаю, вам понравится также эта

Пошаговые рецепты приготовления оладий в стиле "пицца" на кефире с разными начинками

2017-11-24 Мила Кочеткова

Оценка
рецепта

14036

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

8 гр.

12 гр.

Углеводов

13 гр.

196 ккал.

Вариант 1: Классические оладьи-пиццы на кефире

Для тех, кто просто обожает пиццу, но совершенно нет времени на ее приготовление, выходом из ситуации станет приготовление оладий в виде пиццы на кефире. Они просты в приготовлении и станут отличной альтернативой классическому варианту.

Ингредиенты:

2 неполных стакана муки;
1,5 стакана обычного кефира (можно вчерашнего);
Половина пакетика разрыхлителя (пекарского порошка);
2 небольших куриных яйца;
Любимые специи - например, паприка или куркума (для цвета) - на кончике ложки;
125 гр. любого твердого сыра;
325 гр. ветчины или колбасы;
2-3 свежих томатов;
1 небольшой сладкий перец;
Пучок свежей зелени;
Немного соли и свежемолотого перца;
Растительное масло.

Порезать небольшими кубиками помидоры и болгарский сладкий перец (по деланию можно добавить немного жгучего перца чили), и измельчить свежую зелень.

Потереть на средней терке любой твердый сыр, а колбасу или ветчину измельчить, нарезав тонкой соломкой (ломтиками) или небольшими кубиками. Смешать все ингредиенты для начинки в одну массу.

В миске смешать соль, немного сахара, приправу для красивого цвета основы теста и добавить муку. Смешать кефир с разболтанными в емкости яйцами, добавить к муке и хорошо перемешать, с добавлением небольшого количества масла. Не забыть добавить в тесто для пышности и воздушности немного разрыхлителя.

Тесто должно получиться густым и однородным, выкладывать его на раскаленную сковородку с маслом и выпекать, сразу же разложив в тесто по щедрой порции начинки. Почти готовый оладушек можно перевернуть и позолотить, или же присыпать начинку сыром и подзапечь под закрытой крышкой до готовности.

Подавать к столу оладьи к столу можно и сразу после приготовления - горячими, или после того как они остыли - с любым дип-соусом на выбор.

Вариант 2: Быстрый рецепт оладий в стиле пиццы на кефире

Приготовить пиццу на завтрак для всей семьи - задача непростая, но ее можно упростить, ведь сделать оладушки пиццы на кефире утром достаточно быстро и дело не трудоемкое.

Ингредиенты:

Кефир (можно заменить жидкой сметаной) - 200 гр.;
Стакан пшеничной муки;
2 яйца (крупные);
Щепотка соды и 3 ст. ложки кипящей воды;
Смесь прованских трав - 1 небольшая щепотка;
Ветчина - 200 гр.;
Соленые огурчики (не маринованные) - 2 шт.;
Свежие помидоры - 2 шт.;
Кусочек сыра (небольшой);
Растительное масло и специи.

Пошаговый рецепт приготовления

Все продукты для этого рецепта должны быть порезаны кубиками и достаточно мелкими - огурцы, томаты и ветчина. К этой смеси добавить соль, перец и специи.

В сметану или кефир добавить гашеную в горячей воду соду, размешать, вбить яйца. Перелить эту смесь в подготовленную начинку, потереть туда кусочек твёрдого сыра.

Добавить в смесь просеянную муку, все тщательно перемешать, капнуть немного растительного масла, чтобы оладьи не прилипали при приготовлении.

Разогреть с маслом сковородку, выкладывать ложкой полученную массу и обжаривать равномерно с двух сторон - тесто должно пропечься, сыр - расплавится, а оставшиеся ингредиенты прогреться и дойти до готовности.

Подавать такие оладьи пиццы лучше всего с кетчупом домашнего приготовления.

Вариант 3: Оладьи в виде пиццы на кефире с маслинами

Для приготовления оладий пицца на кефире потребуется самый простой и минимальый набор продуктов, и совсем немного времени на приготовления завтрака или плотного и вкусного перекуса в течение дня. А еще - это отличные вариант сытной закуски для пивной вечеринки с друзьями.

Ингредиенты:

Любые колбасные изделия - 200 гр.;
Мука блинная - 1 стакан;
Сыр твердый - 135 гр.;
Черные маслины - 15 шт.;
Свежая или сушеная зелень;
Томаты консервированные - 4 шт.;
Кефир - 280 мл;
1-2 куриных яйца;
По щепотке соли, сахара и черного перца;
100 мл. растительного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто для оладий - смешать кефир и яйца, соль и сахарный песок, добавить муку.

Порезать маслины и консервированные томаты, колбаску (ветчину или сосиски), потереть на терке твердый сыр. Добавить зелень, и перемешать продукты со смесью для приготовления оладий.

Разогреть в сковороде масло, и аккуратно, при помощи ложки выкладывать в горячее масло небольшие порции теста с начинкой. Обжаривать с одной стороны, перевернуть и потом можно прикрыть сковородку крышкой, чтобы тесто пропеклось, а начинка полностью прогрелась и приготовилась. Сыр внутри должен расплавиться.

Подавать оладьи лучше всего со сметанным соусом, в который добавляется немного (один зубчик) чеснока и свежая зелень.

Вариант 4: Оладьи-пиццы на кефире с брынзой

Хотите приготовить пиццу - но у вас мало времени? Воспользуйтесь простым вариантом сытного и полезного завтрака и перекуса, и приготовить оладьи пицца на кефире с брынзой.

Ингредиенты:

Кефир нежирный - 350 мл;
Щепотка соды пищевой;
Колбаса или ветчина хорошего качества - 200 гр.;
Брынза - 1—гр.;
Томат свежий - 1 крупный;
Яйцо куриное - 1 шт.;
Мука пшеничная - 300 гр.;
Сахар - 1 ч. ложка;
Немного зелени (любой) - по вкусу;
Растительное масло - для обжаривания.

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть на плите (или в микроволновой печи) кефир до теплого состояния, чтобы он не свернулся, добавить в него сахарный песок и соду. Хорошо все перемешать, кефир сразу же начнет пениться и пузыриться. Отставляем его ненадолго в сторону.

Порезать колбасу и томаты, измельчить зелень и потереть (или поломать на мелкие кусочки) брынзу. Если она соленая, ее можно вымочить в обычной воде, прохладной и кипяченой.

В кефир добавить яйцо, хорошо перемешать, добавить сухие ингредиенты, играющие роль начинки в оладьях, и перемешать.

В большой сковороде разогреть сливочное или подсолнечное масло, ложкой выкладывать смесь на сковородку и обжаривать до золотистой корочки с двух сторон. Масло при этом должно быть достаточно, чтобы и бочка пышных оладий также могли покрыться румяной корочкой.

Для подачи оладий используется домашний соус - из сметаны или майонеза, с добавлением кетчупа, щепотки приправы «Карри» и свежей зеленью. Его необходимо хорошо охладить перед подачей, чтобы оттенить пикантный вкус домашней выпечки с соленой брынзой.

Вариант 5: Оладьи-пиццы на кефире с копченым сыром и грибами

Оладьи пиццы на кефире с грибами и копченым сыром - получаются не только ароматными, но и очень вкусными. Для приготовления можно использовать любые грибочки, например бюджетные вешенки или шампиньоны, но вкуснее всего будет с лесными грибами.

Ингредиенты:

330 мл. кефира;
2 ложки густой сметаны;
280 гр. пшеничной муки;
2 куриных яйца;
Грибы свежие - 100 гр.;
Сыр копченый (сулугуни или чечил) - 100 гр.;
Немного разрыхлителя;
Пучок (небольшой) петрушки;
Растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать кефир с разрыхлителем, добавить яйца, перемешать и ввести муку, чтобы получилось пресное тесто для приготовления оладий.

Нарезать грибы - если они замороженные, то лучше всего их обжарить, можно с добавлением специй и репчатого лука. Если грибочки свежие или соленые (маринованные), то сразу после нарезания их добавляют в тесто для оладий. Туда же отправляется нарезанная зелень и копченый сыр.

Смесь для оладий нужно перемешать, разогреть масло и обжаривать до полной готовности и румяной корочки.

Чтобы подчеркнуть вкус лесных грибов, можно приготовить сметанный соус с добавлением мелкопорезанных обжаренных грибов с чесноком и зеленью. Кстати, его можно сделать в большем объёме накануне приготовления оладий.

Оладьи в стиле пицца - оригинальная идея от российских кулинарных умельцев. Фактически это один из вариантов итальянского блюда на скорую руку. Рецепт совмещает традиционную для пиццы начинку с тестом для . Если верить отзывам, получается вкусно и неординарно.

Оригинальное блюдо на кефире

Прелесть таких оладий в разнообразии вкусов. Как и в случае с классической пиццей, вы можете положить в тесто практически любую съедобную начинку. Для наиболее популярного рецепта нестандартных и сытных оладий потребуется:

кефир или простокваша невысокой жирности - 350 мл (1,5 ст.);
мука пшеничная просеянная - 260-280 г;
сметана - 2 ст. л.;
яйца - 2 шт.;
ветчина и сыр твердый - по 150 г;
твердый и мясистый помидор - 1 шт.;
оливки зеленые - 8-10 шт.
сода - 0,5 ч. л.;

соль - по вкусу;
петрушка - 3-4 веточки;
масло растительное - для жарки.

Порядок приготовления оладий:

Натрите сыр на мелкой терке. Ветчину накрошите небольшими кубиками. Все высыпьте в глубокую посудину.
Вымойте помидор и очистите его от лишних частей. Измельчите томатную мякоть подобно ветчине.
Достаньте косточки из оливок. Нарежьте плоды тонкими кружочками.
Все измельченные составляющие смешайте в миске. Присыпьте их нарубленной зеленью и солью.
Залейте содержимое кефиром и сметаной. Вбейте яйца, всыпьте соду и ещё раз хорошо перемешайте.
Последний компонент - мука. Замесите начинку вместе с ней. Накройте посуду и оставьте на несколько минут подойти.
Разогрейте сковороду. Смажьте дно маслом. Лучше использовать рафинированный продукт без запаха.
Выкладывайте сырые заготовки будущих оладий и обжаривайте их с двух сторон до полной готовности. Интенсивность огня - слабая или средняя.

Внимание! Правильные оладьи-пицца имеют золотистую корочку. В горячем виде это настоящее объедение.

Рецепт с уксусом

Оладьи-пицца по этому рецепту мало разнятся по составу, но сильно отличаются по способу приготовления. Ингредиенты:

кефир – 300 мл (чуть больше стакана);
мука пшеничная – 280 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
уксус – 1 ст. л.;
сода – 1 ч. л.;
ветчина – 150 г;
сыр твердый – 100 г;
томаты – 2 шт.;
соль – по вкусу;
приправа прованские травы – 0,5 ч. л;
масло подсолнечное – для жарки.

Приготовление пошагово:

В глубокую и широкую тару разбейте яйцо, добавьте кефир. Слегка взбейте венчиком.
Посолите. Учитывая наличие соли в сыре и ветчине, кладите этот ингредиент в меньшем количестве, чем привыкли.
Просейте в ту же миску муку. Чем жирнее кефир, тем меньше ее потребуется. Добавлять муку следует порциями, чтобы не ошибиться с густотой теста. Эталонная консистенция - сметанообразная, вязкая и однородная. Для ее достижения хорошенько поработайте венчиком. Миксером можно воспользоваться только тогда, когда высыпали все мучные порции.
Погасите уксусом соду и добавьте смесь в тесто. Основательно вмешайте новый ингредиент.
Накройте содержимое посудины крышкой и оставьте на 10 мин. для обретения пышности.
Накрошите небольшими кубиками ветчину и помидоры. Если последние пустили сок, просто его слейте. В тесте дополнительная жидкость окажется лишней.
Сыр пропустите через крупную терку. Вместе с томатами и мясом отправьте его в общую миску с тестом. Перемешайте. Приправьте.
Снова накройте тару крышкой на 1-2 мин., а пока разогрейте сковороду. Приступайте к жарке на несильном огне.

Чтобы не испортить оладьи-пиццу, воспользуйтесь опытом других поваров:

Масло на сковороде желательно менять 1-2 раза в процессе жарки. Иначе в оладьях будут собираться канцерогенные вещества.
Тарелку для выкладывания готовых горячих оладий застелите бумажными полотенцами или салфетками. Они будут впитывать лишний жир.

Оладьи-пицца содержат начинку, поэтому жарятся дольше обычных лепешек. На одну сторону уходит примерно 2-3 мин.
Такие оладьи подают на стол с соусами для обычной пиццы: кетчупом или аджикой из острого перца, зеленью, свежими томатами или соком из них.

Совет. Сыр в этом блюде обязателен, а другие ингредиенты можно заменить или дополнить обжаренными грибами, любым мясом, овощами. Главное, чтобы всего этого не было чересчур много.

Оладьи в стиле пицца - универсальное блюдо. Экспериментируйте с видами сыра и разнообразными начинками. Вкусные лепешки сложно испортить. В такие оладьи даже можно положить то, что без дела лежит в холодильнике, чтобы накормить семью на завтрак аппетитным и быстрым блюдом.

А какой Ваш любимый рецепт «в стиле пиццы»?

Оладьи закусочные: видео

Оладьи в стиле пицца - оригинальная идея от российских кулинарных умельцев. Фактически это один из вариантов итальянского блюда на скорую руку. Рецепт совмещает традиционную для пиццы начинку с тестом для оладий . Если верить отзывам, получается вкусно и неординарно.

Оригинальное блюдо на кефире

кефир или простокваша невысокой жирности - 350 мл (1,5 ст.);
мука пшеничная просеянная - 260-280 г;
сметана - 2 ст. л.;
яйца - 2 шт.;
ветчина и сыр твердый - по 150 г;
твердый и мясистый помидор - 1 шт.;
оливки зеленые - 8-10 шт.
сода - 0,5 ч. л.;

соль - по вкусу;
петрушка - 3-4 веточки;
масло растительное - для жарки.

Порядок приготовления оладий:

Натрите сыр на мелкой терке. Ветчину накрошите небольшими кубиками. Все высыпьте в глубокую посудину.
Вымойте помидор и очистите его от лишних частей. Измельчите томатную мякоть подобно ветчине.
Достаньте косточки из оливок. Нарежьте плоды тонкими кружочками.
Все измельченные составляющие смешайте в миске. Присыпьте их нарубленной зеленью и солью.
Залейте содержимое кефиром и сметаной. Вбейте яйца, всыпьте соду и ещё раз хорошо перемешайте.
Последний компонент - мука. Замесите начинку вместе с ней. Накройте посуду и оставьте на несколько минут подойти.
Разогрейте сковороду. Смажьте дно маслом. Лучше использовать рафинированный продукт без запаха.
Выкладывайте сырые заготовки будущих оладий и обжаривайте их с двух сторон до полной готовности. Интенсивность огня - слабая или средняя.

Внимание! Правильные оладьи-пицца имеют золотистую корочку. В горячем виде это настоящее объедение.

Рецепт с уксусом

кефир – 300 мл (чуть больше стакана);
мука пшеничная – 280 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
уксус – 1 ст. л.;
сода – 1 ч. л.;
ветчина – 150 г;
сыр твердый – 100 г;
томаты – 2 шт.;
соль – по вкусу;
приправа прованские травы – 0,5 ч. л;
масло подсолнечное – для жарки.

Приготовление пошагово:

В глубокую и широкую тару разбейте яйцо, добавьте кефир. Слегка взбейте венчиком.
Посолите. Учитывая наличие соли в сыре и ветчине, кладите этот ингредиент в меньшем количестве, чем привыкли.
Просейте в ту же миску муку. Чем жирнее кефир, тем меньше ее потребуется. Добавлять муку следует порциями, чтобы не ошибиться с густотой теста. Эталонная консистенция - сметанообразная, вязкая и однородная. Для ее достижения хорошенько поработайте венчиком. Миксером можно воспользоваться только тогда, когда высыпали все мучные порции.
Погасите уксусом соду и добавьте смесь в тесто. Основательно вмешайте новый ингредиент.
Накройте содержимое посудины крышкой и оставьте на 10 мин. для обретения пышности.
Накрошите небольшими кубиками ветчину и помидоры. Если последние пустили сок, просто его слейте. В тесте дополнительная жидкость окажется лишней.
Сыр пропустите через крупную терку. Вместе с томатами и мясом отправьте его в общую миску с тестом. Перемешайте. Приправьте.
Снова накройте тару крышкой на 1-2 мин., а пока разогрейте сковороду. Приступайте к жарке на несильном огне.

Чтобы не испортить оладьи-пиццу, воспользуйтесь опытом других поваров:

Масло на сковороде желательно менять 1-2 раза в процессе жарки. Иначе в оладьях будут собираться канцерогенные вещества.
Тарелку для выкладывания готовых горячих оладий застелите бумажными полотенцами или салфетками. Они будут впитывать лишний жир.

Оладьи-пицца содержат начинку, поэтому жарятся дольше обычных лепешек. На одну сторону уходит примерно 2-3 мин.
Такие оладьи подают на стол с соусами для обычной пиццы: кетчупом или аджикой из острого перца, зеленью, свежими томатами или соком из них.

А какой Ваш любимый рецепт «в стиле пиццы»?

Оладьи закусочные: видео

Рецепт оладьи в стиле Пицца с тестом на молоке из блинной муки, которые жарят на обычной сковороде. Здесь есть всё лучшее от обоих блюд, оладий и пиццы: выразительный вкус, любимые ингредиенты, которые легко менять, простое в приготовлении тесто с нежной текстурой. Такие пышные и ароматные оладьи-пиццы. Модный тренд оладьи в стиле Пицца ! Некоторые называют их «ленивая пицца ». В любом случае это просто объедение!

Ингредиенты:

Яйцо 2 шт
Перец болгарский 30 г
Томатный соус по вкусу, для подачи
Помидоры черри 50 г (мелко нарезанные и протертые)
Молоко 1 стакан
Сыр 60 г (Моцарелла)
Колбаса 100 г
Блинная мука классическая С.Пудовъ 1,5-2 стакана
Приправа «Итальянские травы » 2 ч. л.

Пряные травы Средиземноморья высушиваются особым бережным способом. Благодаря этому во время приготовления раскрывается типичный итальянский манящий аромат, и даже простые блюда приобретают изысканный вкус.
Приправа «Итальянские травы » отлично подходит для приготовления томатного соуса, брускетты, пиццы, пасты и других блюд итальянской кухни.

Оладьи в стиле пицца рецепт:

Соедините муку и итальянскую приправу.
В отдельной посуде взбейте яйца с молоком. Затем добавьте сухие ингредиенты, хорошо размешайте.
Введите мелко нарезанные сыр, колбасу и овощи, снова размешайте.
Оладьи в стиле Пицца жарятся на сковороде, смазанной маслом, на среднем огне, до золотисто-коричневого цвета.
Подавать их можно с томатным или любым другим соусом на выбор.

Совет: как приготовить оладьи в стиле «Ленивая пицца» более традиционным способом? Замешайте обычное тесто на кефире или – с использованием кондитерской самоподнимающейся муки, и добавьте в него любимые «начинки» (ветчину, курицу, грибы, овощи).

Мука блинная состоит из ингредиентов самого высокого качества. Яичный порошок и цельное молоко улучшают свойства теста и вкус блинов. Благодаря разрыхлителю выпечка получается воздушной и ажурной.

Блинная мука С.Пудовъ – простой рецепт приготовления вкусных домашних блинов. Вам не нужно покупать и хранить дома яйца, молоко, сахар, соль, соду. Просто добавьте воды, и совсем скоро на вашем столе появится стопка аппетитных ажурных блинчиков. Вы экономите время на покупке продуктов и приготовлении теста. Блинная мука создана специально для динамичных людей, ценящих свое время и традиции национальной русской кухни.