Сладости – это слабое место многих людей. Именно от сладких продуктов и блюд сложнее всего отказаться в условиях диеты. Истинные любители сладкой выпечки, как правило, предпочитают заниматься самостоятельным её приготовлением, наделяя лакомства необходимыми вкусовыми качествами.

Чаще всего на это уходит немало времени, которого у современного человека практически нет. В таком случае на помощь придёт кекс, который готовится несколько минут. К тому же из инвентаря и техники в данном случае понадобится лишь обычная кружка и микроволновка.

Быстрый кекс в кружке в последние несколько лет стремительно набирает популярность, поэтому в сети можно встретить немало рецептов приготовления этого лакомства, каждый из которых основан на использовании натуральных компонентов.

Для приготовления самого простого шоколадного кекса необходимо воспользоваться:

• мукой – 6 ст. ложек;
• кофе – 2 ч. ложки (выбор лучше останавливать на растворимом продукте);
• какао в виде порошка – 4 ст. ложки;
• сахаром – 6 ст. ложек;
• разрыхлителем для теста – ½ ч. ложки;
• молоком – 3 ст. ложки;
• двумя яйцами;
• небольшим количеством растительного масла;;
• щепоткой ванилина.

Для начала следует тщательно смешать рассыпчатые ингредиенты, представленные кофе, какао-порошком, сахаром и разрыхлителем. Следующим этапом является добавление яйца, масла и ванилина и тщательное смешивание всех компонентов до получения массы с однородной консистенцией.

Как уже было отмечено, готовится такой кекс в кружке, которую необходимо смазать небольшим количеством масла. Ёмкость с массой нужно поместить в микроволновку и выставить временной режим длительностью в 90 секунд.

В течение этого времени необходимо внимательно следить за состоянием лакомства, которое не желательно передерживать в микроволновке. Непосредственно перед подачей на стол кекс рекомендуется посыпать сахарной пудрой.

Данный рецепт также является достаточно популярным, ведь многие отдают предпочтение лакомствам с лимонным привкусом. В данном случае основные компоненты представлены:

• мукой – 4 ст. ложки;
• разрыхлителем – 1 ч. ложка;
• сахаром – 6 ст. ложек;
• сливочным маслом – 40 г;
• яйцами – 2 шт.;
• половинкой свежего лимона.

Понадобится кружка объёмами не менее 500 мл, в которой и следует постепенно смешать все компоненты, начиная с муки и разрыхлителя. После этого в смесь нужно добавить сливочное масло, предварительно растопленное в отдельной посуде (в этих целях можно воспользоваться как микроволновкой, так и водяной баней), яйцо и свежевыжатый лимонный сок.

Все компоненты должны быть тщательно перемешаны до однородной массы без суховатых комочков. Следующим этапом является добавление лимонной цедры, которую необходимо натереть на мелкой тёрке.

После этого ёмкость с жидким тестом следует поместить в микроволновку, выбирая режим максимальной мощности на устройстве и длительность приготовления не меньше 3 и не больше 4 минут. Как и в предыдущем рецепте, во время приготовления кекса за ним необходимо внимательно следить и вовремя выключить микроволновку, не передерживая лакомство.

Любители ванильно-клубничного вкуса также могут порадовать себя домашним лакомством быстрого приготовления. Такой кекс готовится из:

• размягчённого сливочного масла – 2 ст. ложка;
• яиц – 2 шт.;
• щепотки ванилина;
• сахарного песка – 4 ст. ложки;
• муки – ½ стакана;
• небольшого количества разрыхлителя;
• свежей или замороженной клубники, нарезанной в виде кубиков – 6 ст. ложки.

Для клубничного кекса понадобится глазурь, для получения которой предстоит воспользоваться сливочным маслом (2 ст. ложки), сахарной пудрой (½ стакана), ванилином (½ ч. ложки) и молоком (2 ст. ложки).

На первом этапе необходимо смешать все указанные ингредиенты и отдельно нарезать мелко клубнику, которую можно добавлять только в массу с однородной консистенцией без комочков.

При наполнении подготовленной кружки тестом важно следить, чтобы 1/3 ёмкости оставалась свободной, ведь кекс в процессе приготовления будет сильно подниматься. На микроволновке рекомендуется выбирать режим максимальной мощности и время в диапазоне от 60 до 90 секунд.

Что касается глазури, то её приготовление предполагает тщательное смешение ингредиентов, среди которых молочный компонент должен играть роль регулятора густоты. Так, в случае получения слишком густой глазури в неё рекомендуется добавить немного сливок или молока. Готовой глазурью кекс можно поливать как в кружке, так и после его изъятия на отдельную тарелку. В первом случае лакомство лучше пропитается глазурью.

Приятного аппетита!

Рецепт этого шоколадного кекса в кружке я нашла достаточно давно, и он навсегда прижился в нашей семье. Приготовить его может любой член вашей семьи, даже ребенок. Это не просто рецепт вкуснейшего и очень быстрого десерта, это настоящая палочка-выручалочка. На все про все у вас уйдет максимум 5 минут, в итоге получится мягчайший, воздушный, очень вкусный шоколадный кекс.

Для приготовления шоколадного кекса в кружке нам понадобятся продукты по списку. Молоко и яйцо должны быть комнатной температуры.

В одной глубокой пиале смешайте все сухие ингредиенты - просеянную с разрыхлителем муку, сахар, какао-порошок и щепотку соли.

В другой пиале смешайте все жидкие ингредиенты - молоко, яйцо и растительное масло.

Вилкой смешайте жидкие и сухие ингредиенты до однородного состояния, чтобы не было комков.

Буквально через минуту на поверхности теста появятся пузырьки - тесто готово к выпечке.

Разлейте тесто в маленькие кружки ровно до половины, поставьте кружки все вместе в микроволновку на 2 минуты.

Готовые кексы охладите, полейте сиропом, медом, вареньем или карамельным соусом и подавайте.

Шоколадные кексы в кружке готовы. Очень вкусно со свежими ягодами.

Мягкий, воздушный и очень шоколадный - настоящее лакомство, приятного!

Кекс в микроволновке за 2 минуты:

10 лёгких рецептов кексов в кружке

Новый модный кулинарный тренд — кексы в кружках.

Этот десерт — больше, чем просто плитка шоколада или

мороженое, но всё же достаточно лёгкий и быстрый в

приготовлении, чем обычные запечённые кексы.

В среднем, чтобы сделать такой кекс,

требуется не более 2-х минут (!).

Да-да, всего 2 минуты, и воздушный,

вкусный и немного влажный внутри кекс готов!

И пусть вас не смущает готовка в микроволновке.

Это вовсе не означает, что десерт не может получится или

быть приятным на вкус.

Ни один кекс из предложенных ниже не готовится из

полуфабрикатов. А их вид ничем не отличается от привычных

маффинов, кексов или пудингов, приготовленных в духовке.

Так что вооружайтесь 10-ю рецептами кексов в кружке,

чтобы всегда быть готовым к внезапным приступам

безудержного желания отведать чего-нибудь вкусненького.

Кофейно-шоколадный кекс в кружке

3 ст.л. муки;

1 ч.л. растворимого кофе (порошок);

2 столовых ложки какао-порошка;

2 1/2 или 3 ст.л. сахара;

1/4 ч. л. разрыхлителя для теста;

2 ст.л. молока;

1 яйцо;

2 ст. л. растительного масла;

1/2 ч. л. ванилина.

В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок,

сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем.

Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин.

Всё перемешиваем вилкой до образования однородной

массы. Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим

в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90

секунд, до тех пор пока кекс не будет готов.

Главное — не передержать!

Подаём к столу с шариком ванильного мороженого или просто,

присыпав сахарной пудрой!

Клубнично-ванильный кекс со сливочной c глазурью

1 ст.л. сливочного масла, размягченного;

1 большое яйцо;

1/2 ч.л. ванилина;

2 ст.л. сахарного песка;

1/4 стакана муки;

1 ч.л. разрыхлителя для теста;

1/2 ч.л. корицы;

2-3 ст.л. клубники, нарезанной кубиками (можно использовать замороженную).

1.В средней миске смешиваем все ингредиенты

(за исключением клубники) и

взбиваем венчиком до тех пор,

пока тесто не станет гладким, без комочков.

2.Осторожно добавляем клубнику.

Смазываем кружку маслом и выливаем в неё готовое тесто

примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматься,

не вытекло). Лучше даже распределить тесто по двум кружкам

так, чтобы оно занимало лишь половину объема.

3.Ставим кружку с тестом в микроволновку и на высоком

режиме держим от 75 до 90 секунд или до готовности.

Лучше всего контролировать процесс приготовления,

находясь непосредственно перед микроволновой.

Так как микроволновки у всех разные, у кого-то кекс может

быть готов уже через 60 секунд, у другого этот процесс может

занять 2 минуты. Если кекс готов, вынимаем его из

микроволновой печи и даём остыть.

Тем временем делаем глазурь:

1/4 ст. сахарной пудры;

1/4 ч.л. ванилина;

1 ст.л. сливок (или молока).

1.Смешиваем все ингредиенты (кроме сливок) в небольшой

миске и взбиваем до желаемой консистенции.

Густоту крема можно уменьшить, добавив сливки или молоко.

2.Поливаем кекс в кружке сверху глазурью, чтобы он

пропитался ею. Либо аккуратно вынимаем кекс из кружки

(для этого нужно пройтись ножом по бокам кекса,

отделив их тем самым от стенок кружки),

переворачиваем на тарелку и поливаем сверху сливочной

глазурью.

Шоколадный кекс с солёной карамелью

1 ст.л. сливочного масла, растопленного;

1 яйцо (слегка взбитого);

1 ст.л. молока;

1 спелый банан (пюрированный);

3 ст.л. муки;

3 ст.л. сахара;

0,5 ч.л. разрыхлителя для теста;

Шарик мороженого крем-брюле, для украшения.

1.Кладём масло в кружку и отправляем в микроволновку на

10 секунд, чтобы оно расплавилось.

2.К растопленному маслу добавляем яйцо и молоко.

Слегка взбиваем всё с помощью вилки.

3.Добавляем банановое пюре в кружку и продолжаем

смешивание с помощью вилки.

В итоге должна получиться однородная масса.

4.Наконец, добавляем все сухие ингредиенты в кружку и снова хорошенько взбиваем всё вилкой.

5.Отправляем кружку в микроволновую печь,

выставленную на средний режим, на 1 минуту.

Кекс должен подойти и оставаться еще немного жидким в

середине. Затем отправляем его в микроволновку ещё на 10

секунд. Если он будет всё ещё не готов, то снова отправляем

его обратно на 10 секунд. И так далее, пока кекс не пропечётся

посередине.

Подаём с шариком мороженого крем-брюле.

Морковный кекс (без яиц)

4 ст.л. муки;

5 ст.л. сахара;

1/2 ч.л. разрыхлителя для теста;

1 яйцо;

2 1/2 ст.л. какао-порошка;

3 1/2 ст.л. молока; щепотка ванилина;

3 1/2 ст.л. масла;

5 1/2 ст.л. тёмного пива.

1.Смешиваем все ингредиенты в большой кружке при помощи

небольшого венчика или вилки до получения однородной

кремообразной массы.

2.Готовим в микроволновой печи приблизительно 1 1/2

минуты. Главное — не передержать кекс в микроволновке!

С другой стороны, если продержать его мало, то он может

оказаться сырым внутри.

Какао-кекс с арахисовым маслом

3 ст.л. муки;

2 ст.л. сахара;

1 1/2 ст.л. какао-порошка;

1/4 ч.л. разрыхлителя;

Щепотка соли;

3 ст.л. молока;

1 1/2 ст.л. растительного масла;

1 ст.л. арахисового масла.

1.В большой кружке вилкой смешиваем сухие ингредиенты:

муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

2.Добавляем молоко, растительное масло и арахисовое

масло. Взбиваем до получения однородной массы.

3.Кружку отправляем в микроволновую печь, выставленную

на высокий режим, на 1 минуту и 10 секунд.

Сначала тесто хорошо поднимется, а затем спадёт.

Это нормально.

Подаём к столу в тёплом виде, едим сразу.

Лаймово-кокосовый кекс в кружке

3 столовые ложки муки;

1 столовая ложка сахара;

1/2 чайной ложки корицы;

1/8 чайной ложки разрыхлителя;

1 столовая ложка яблочного пюре;

1/2 столовой ложки растительного масла;

1/2 столовой ложки молока;

1/8 чайной ложки ванилина.

Для глазури:

1 столовая ложка сливочного сыра комнатной температуры;

2 столовые ложки сахарной пудры;

1 чайная ложка молока.

1.Сначала готовим глазурь: смешиваем все ингредиенты

вилкой до образования однородной кремообразной массы.

После чего откладываем её в сторону.

2.Смешиваем все сухие ингредиенты для кекса.

3.Добавляем яблочное пюре и всё хорошенько

перемешиваем. Тесто на данном этапе будет густым и липким.

4.Затем добавляем оставшиеся ингредиенты.

Снова хорошенько всё перемешиваем.

5.Выкладываем тесто в кружку так,

чтобы оно занимало не более 2/3 пространства,

а лучше — только половину.

6.Отправляем кружку с тестом в микроволновку,

выставленную на высокий режим, приблизительно на 45

секунд. Если этого времени недостаточно,

то держим около минуты.

Перед подачей поливаем сливочной глазурью.

Приятного аппетита!

Остальные рецепты-

Тогда приходится быстро соображать, чем же вкусным угостить дорогих друзей.

Именно в таких случаях на выручку приходят кексы в кружке! Их можно приготовить менее чем за 5 минут, воспользовавшись лишь продуктами в холодильнике и микроволновкой.

Мы подобрали 5 самых простых рецептов кексов с разными начинками, которые лишь порадуют ваших гостей!

1. Классический шоколадный кекс

Ингредиенты:

• 3 ст. л. сахара;
• 4 ст. л. муки;
• 2 ст. л. какао;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. молока;
• 3 ст. л. растопленного сливочного масла (или растительного).

Приготовление:

Смешайте муку, сахар и какао. В отдельной посудине соедините все жидкие ингредиенты. Это золотое правило: смешивать сыпучие и жидкие продукты порознь. Тщательно перемешайте обе смеси, и только потом соедините их. Добавьте по вкусу кусочки шоколада, размельченное печенье, орехи или карамель.

Далее смажьте чашку сливочным маслом, по желанию посыпьте внутри какао или мукой. Положите внутрь наше тесто, установите максимальную мощность микроволновки и поставьте десерт готовиться на 3-5 минут. Готово!

2. Банановый кекс

Ингредиенты:

• 1 ст. л. растопленного сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. молока;
• 1 спелый банан;
• 3 ст. л. муки;
• 3 ст. л. сахара;
• пол чайной ложки разрыхлителя для теста.

Приготовление:

Разомните банан вилкой, в отдельной посудине смешайте все сыпучие ингредиенты. В другой — все жидкие и мягкие. Немного взбейте яйцо, добавьте к нему пюре из банана. Хорошенько перемешайте и влейте растопленное сливочное масло и молоко.

После смешивания соедините с сухими ингредиентами. Снова перемешайте и наполните чашку тестом наполовину. Выставьте среднюю мощность в микроволновке и поставьте на 1 минуту чашку с тестом внутрь.

Через минуту достаньте чашку, выпустите пар из микроволновки и верните внутрь на 10-15 секунд. Проделывайте сию процедуру до тех пор, пока тесто внутри не схватится. Проверяйте готовность деревянной шпажкой или спичкой. Но только не пальцем!

3. Морковный кекс

Вам понадобится:

• 6 ст. л. муки;
• 2 ст. л. сахара;
• четверть ч. л. разрыхлителя для теста, столько же соли;
• восьмая часть ч. л. корицы и мускатного ореха;
• 5 ст. л. молока + пол ст. л. лимонного сока (тщательно перемешать и дать настояться 10 минут);
• 2 ст. л. растительного или оливкового масла;
• четверть ч. л. ванилина;
• 3 ст. л. мелко натертой моркови.

Готовим…

Следуя золотому правилу смешивания, соедините все сухие ингредиенты в одной посудине: муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех, ванилин. В другой все жидкие: молоко с лимонным соком, масло, морковь. Хорошо перемешайте сухое и жидкое вместе, добавьте по желанию орешки или изюм.

Заполните чашку на 2/3 тестом и поставьте на 2-3 минуты в микроволновку. Если этого будет мало, запихните в микроволновку еще на 30 секунд. После полейте растопленным шоколадом (или нет) и съешьте с удовольствием!

4. Кокосовый кекс с лаймом

Ингредиенты:

• 4 ст. л. муки;
• четверть ч. л. разрыхлителя;
• 2,5 ст. л. сахарного песка;
• 4 ст. л. кокосового молока (коровьего молока или сливок);
• 1 ч. л. кокосовой стружки;
• четверть ч. л. цедры лайма.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, кроме кокосовой стружки и цедры. Смесь должна выйти гладкой и шелковистой, без комочков. После добавьте цедру и кокосовую стружку. Тщательно все перемешайте.

Заполните чашку на 2/3 и поставьте в микроволновку на 1-2 минуты. Главное — не сжечь кекс! Внимательно следите за ним во время готовности.

5. Клубнично-ванильный кекс

Вам понадобится:

• 1 ст. л. сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1/2 ч. л. ванилина;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• 1/4 стакана муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1/2 ч. л. корицы;
• 2-3 ст. л. клубники, нарезанной кубиками.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, кроме клубники. Помните о правиле — жидкое и рассыпчатое отдельно! Далее аккуратно добавляем клубнику, следим, чтобы она не потекла.

Наполните чашку на половину тестом, и поставьте в микроволновку на 3-5 минут. Вот и все!

Приятного аппетита вам и вашим гостям! 🙂

«Будьте добры, кружечку КЕКСА!» 5 самых простых рецептов кексов в чашке! обновлено: Апрель 20, 2019 автором: Olya Kina

Очень часто нам не хватает времени для того, чтобы приготовить сложный десерт для своей семьи, а так хочется побаловать их вкусным кексом. Имея дома микроволновку, можно легко и быстро испечь вкусный шоколадный кекс даже в обычной кружке за 3 минуты. Для того чтобы приготовить такой десерт нам понадобится минимальное количество ингредиентов и времени. А утром ваши дети с удовольствием полакомятся таким кексом перед школой.

Базовый рецепт шоколадных кексов в микроволновке: чем можно его разнообразить

Зная базовый рецепт приготовления шоколадного кекса в микроволновой печи, вы сможете самостоятельно испечь его с самыми различными ингредиентами. Сегодня одним из самых популярных рецептов является кекс в кружке, который можно приготовить в микроволновке буквально за несколько минут, используя минимальное количество ингредиентов. Этот десерт быстрый в приготовлении и может содержать в себе минимальное количество калорий, поэтому его могут есть даже люди, которые следят за своим весом и занимаются спортом.

В состав кекса входят традиционные продукты: мука, какао или кофе, сахар, молоко или вода, а также яйца и растительное масло.

В зависимости от рецептуры и способа приготовления пропорции вышеуказанных продуктов изменяются. Именно поэтому мы можем сделать кекс влажным, с жидким центром, диетическим и низкокалорийным.

При желании в такой десерт можно добавлять самые различные начинки и посыпки. Можно испечь кекс с полезными грецкими орехами, джемом, коксовой стружкой, различными свежими и сухими фруктами, шоколадной глазурью, заварным кремом и т. д. Здесь всё зависит от вашей фантазии и продуктов, которые вы найдёте в своём холодильнике.

Пошаговые рецепты приготовления в СВЧ печи

Существует огромное количество самых разнообразных рецептов приготовления кекса в СВЧ печи и все они дают возможность приготовить такой десерт на своей домашней кухне буквально за считанные минуты.

Прежде чем начать приготовление десерта необходимо помнить, что муку и какао рекомендуется просеивать через мелкое сито для того, чтобы во время приготовления теста в нём не образовывалось комочков.

Как сделать за 5 минут

Для того чтобы утром не тратить своё время на приготовление завтрака, вы сможете всего за 5 минут сделать для себя вкусный и сытный кекс в фарфоровой чашке.

Состав продуктов:

• Мука - 4 ст. ложки.
• Какао - 2 ст. ложки.
• Яйцо - 1 штука.
• Молоко тёплое - 3 ст. ложки.
• Ванилин на кончике ножа.

На выходе у нас получится два кекса.

Шаги приготовления:

1. Берём миску и насыпаем в неё муку, которую смешиваем хорошо с какао и сахаром.
2. Затем вбиваем яйцо.
3. Вливаем молоко с жидким сливочным маслом и добавляем немножко ванилина с разрыхлителем.
4. Всё перемешиваем и аккуратно выливаем часть теста в фарфоровую кружку. Но заполнять её до конца нельзя, так как тесто будет подходить и может просто «выползти» полностью из посуды.
5. Ставим чашку в печь и будем выпекать наш кекс 5 минут, но с перерывами. Вначале мы ставим 1,5 минуты на большой мощности. Затем делаем секундный перерыв и опять ставим 1,5 минуты. Если сразу запекать наш десерт 3 минуты, то он может «убежать» из посуды.
6. После второго подхода мы оставляем кекс в печи ещё на 2 минуты, пока он не перестанет изменяться в габаритах и остановится.

Кофейный вариант

Состав продуктов:

• Мука - 4 ст. ложки.
• Сахар (или сахарная пудра) – 1 ст. ложка.
• Кофе хороший растворимый - 1 ст. ложка.
• Яйцо - 1 штука.
• Молоко тёплое - 3 ст. ложки.
• Сливочное масло (растопленное) – 1 ст. ложка.
• Разрыхлитель кондитерский - пол чайной ложки.
• Ванилин на кончике ножа.

Мы сделаем тесто для двух порций.

Этапы приготовления:

1. Берём миску и высыпаем в неё муку, ложку растворимого кофе и ложку сахара.
2. После того как мы перемешаем все сухие ингредиенты вбиваем яйцо и ещё раз тщательно вымешиваем тесто. Вливаем молоко со сливочным растопленным маслом, насыпаем ванилин и кондитерский разрыхлитель.
3. Вымешиваем наше тесто и затем аккуратно выливаем половину в чашку. До бортов мы недоливаем несколько сантиметров, так как во время выпечки тесто начнёт быстро подниматься и может «выйти» далеко за пределы посуды.
4. Ставим чашку в печь и устанавливаем сначала 1,5 минуты на большой мощности. Затем делаем перерыв в несколько секунд и ещё раз выставляем 1,5 минуты. Это необходимо для того, чтобы наш кекс не «сбежал» из чашки раньше времени.
5. После приготовления даём десерту постоять ещё пару минут и затем его можно кушать, запивая вкусным ароматным какао, кофе или чаем.

Видео: как приготовить вкусный шоколадный кекс

С чёрным шоколадом

Это будет вкусный кекс с классическим чёрным шоколадом, который мы приготовим буквально за 5 минут в СВЧ печи.

Состав продуктов:

• Яйцо - 1 штука.
• Мука - 1 ст. ложка.
• Сахар - 1 ст. ложка.
• Чёрный шоколад - 2 кусочка.
• Масло сливочное растопленное - 3 ст. ложки.
• Молоко тёплое - 1 ст. ложка.
• Разрыхлитель – ½ ч. ложки.
• Ванилин на кончике ножа.

Шаги приготовления:

1. Вначале мы взбиваем одно яйцо миксером или венчиком вместе с сахаром, чтобы получилась пышная масса.
2. Затем вливаем растопленное масло, тёплое молоко и медленно всыпаем муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешиваем.
3. Берём глубокую фарфоровую чашку и смазываем её внутреннюю часть маслом, а затем наливаем третью часть теста.
4. Наверх кладём кусочки шоколада, а затем закрываем начинку вторым слоем теста.
5. Ставим кекс в СВЧ печь и выпекаем его в течение 3 минут. После приготовления сразу кекс не достаём, а даём ему «настояться» в течение ещё двух минут.

Диетический рецепт без молока

Диетический кекс придётся по вкусу как взрослым, так и детям. Это вкусный изысканный десерт с какао, который вы можете подавать на завтрак.

Состав продуктов:

• Мука (пшеничная) можно взять цельнозерновую или овсяную - 4 ст. ложки.
• Сахар - 1 ст. ложка.
• Какао - 2 ст. ложки.
• Соль на кончике ножа.
• Вода тёплая кипячёная - 3 ст. ложки.
• Масло растительное - 1 ст. ложка.
• Разрыхлитель – ½ ч. ложки.
• Ванилин - щепотка.

Этапы приготовления

1. В удобной посуде мы смешиваем все вышеперечисленные сухие продукты.
2. В смесь добавляем воду с подсолнечным маслом и перемешиваем тесто.
3. Выливаем его в глубокую специальную посуду и ставим в СВЧ печь.
4. Выпекаем десерт за два подхода. Вначале мы устанавливаем время 1,5 минуты. После его окончания делаем маленький секундный перерыв и ещё раз ставим на полторы минуты.
5. Оставляем готовый десерт ещё на несколько минут в печи, чтобы он не «упал».
6. При желании вместо обычной муки мы можем использовать полезную цельнозерновую, кукурузную или овсяную. Такой десерт получится более диетическим и плотным.

Кекс со сливками и чёрным шоколадом

Сливочный кекс для всей семьи вы сможете приготовить в микроволновой печи буквально за 5 минут. Для этого можно использовать небольшие силиконовые формочки или одну большую форму.

Продукты:

• Мука - 125 грамм.
• Сахар - 150 грамм.
• Яйца куриные - 3 штуки.
• Жирные сливки - 200 мл.
• Разрыхлитель кондитерский - 1 штука.
• Чёрный шоколад - 1 плитка.
• Ванилин на кончике ножа.

Этапы приготовления:

1. В удобную миску или кастрюлю мы выливаем сливки и немного их подогреваем.
2. Затем растапливаем в них шоколад и тщательно вымешиваем нашу массу.
3. Когда смесь немного остынет, мы аккуратно вмешиваем все остальные продукты и взбиваем их миксером или венчиком вручную.
4. Берём форму и посыпаем внутри её мукой. Затем вливаем тесто, заполняя её на две трети. Ставим в печь и устанавливаем время 5 минут. Если мы возьмём небольшие формочки, время приготовления уменьшается до 3 минут.
5. Оставляем кекс на несколько минут в печи, чтобы он не «упал» и затем можно наслаждаться вкусным десертом.

Сметанный с какао

Вкусный и сытный шоколадный десерт вы сможете сделать за несколько минут в микроволновой печи. Ваши дети будут просто в восторге от такого кекса, который вы подадите им утром на завтрак.

Состав продуктов для 1 порции:

• Мука - 4 ст. ложки.
• Яйца - 2 штуки.
• Сахар - 4 ст. ложки.
• Масло сливочное (мягкое) – 2 ст. ложки.
• Сметана жирная 20–21% – 2 ст. ложки.
• Гашёная сода или разрыхлитель - 1 ч. ложка.
• Ванилин на кончике ножа.

Этапы приготовления:

1. В удобную посуду засыпаем все сухие продукты и хорошо их перемешиваем.
2. Вбиваем в смесь яйца, добавляем тёплое масло и две ложки сметаны. Венчиком перемешиваем тесто.
3. Гашёную соду или разрыхлитель добавляем в тесто.
4. Берём глубокую пиалу и выливаем в неё тесто на две трети. Ставим в печь на полную мощность. В зависимости от того в какой посуде мы будем выпекать выбираем 3 или 5 минут.
5. После приготовления кекса оставляем его ещё на несколько минут в печи, чтобы он не «упал».
6. Кекс можно притрусить сахарной пудрой, полить джемом или вареньем.
7. При желании в шоколадное тесто для детей можно положить свежие ягоды или фрукты. А если каждый раз добавлять другую начинку, то у вас будет получаться разный десерт.

С грушей и имбирём

Если к вам пришли гости, а угостить их нечем, то можно всего лишь за 5 минут приготовить изысканный кекс со сладкой грушей и имбирём.

Состав продуктов:

• Сливочное масло мягкое - 1 ст. ложка.
• Чёрный шоколад - кусочки 20 грамм.
• Половина яйца.
• Молоко нежирное - 1 ст. ложка.
• Сахар - 2 ст. ложки.
• Мука - 2 ст. ложки.
• Разрыхлитель или сода ¼ чайной ложки.
• Молотый имбирь на кончике ножа.
• Соль - щепотка.
• Имбирный корень мелко порезанный - 1 ст. ложка.
• Очищенная от кожуры груша.
• Имбирный сироп - 1 ст. ложка.
• Какао-порошок - 1 ч. ложка.

Шаги приготовления:

1. Берём удобную непригораемую посуду и кладём в неё сливочное масло с кусочками шоколада и нагреваем на плите до полного растворения.
2. Добавляем в немного остывшую смесь яйцо с молоком и взбиваем венчиком до однородной массы.
3. Затем кладём муку, сахар, соль с молотым имбирём и опять взбиваем тесто.
4. Аккуратно вмешиваем порезанный имбирь. Срезаем нижнюю часть груши таким образом, чтобы она смогла войти в форму, и кладём её сверху посередине на тесто.
5. Ставим в печь чашку и выбираем время 2,1 минуты при мощности 600 Вт, 1,5 минут при 800 Вт и 1,3 минуты при 1000 Вт.
6. После того как кекс приготовится мы его оставляем ещё на несколько минут в печи. Затем вынимаем, поливаем имбирным сиропом и посыпаем просеянным какао.

«Ирландский ликёр»

Этот необычный и вкусный шоколадный десерт станет действительно прекрасным угощением для ваших гостей в холодный осенний или зимний вечер. Его можно просто приготовить за несколько минут в СВЧ печи.

Продукты:

• Сливочное масло мягкое - 2 ст. ложки.
• Какао - пол чайной ложки.
• Яйцо - 1 штука.
• Сливочный ликёр - 2 ст. ложки.
• Сахар мелкий - 3 ст. ложки.
• Мука - 3 ст. ложки.
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка.
• Соль - щепотка.
• Белый зефир или маршмеллоу - 3 штуки.
• Ликёр - 1 ч. ложка.

Шаги приготовления:

1. Берём удобную непригораемую посуду и кладём в неё сливочное масло. Ставим на плиту или в печь, чтобы масло растворилось. Для печи это примерно 10–20 сек.
2. Засыпаем в масло какао и размешиваем. Вбиваем одно яйцо и вливаем ликёр. Перемешиваем массу.
3. Затем в смесь добавляем оставшиеся сухие ингредиенты. Взбиваем тесто миксером или венчиком.
4. Выливаем тесто в фарфоровые или стеклянные кружки, не доливая до краёв несколько сантиметров.
5. Ставим в печь на 2 минуты (мощность 600 Вт), на 1,45 минут при мощности 800 Вт и на 1,30 минут при 1000 Вт.
6. После приготовления кексов их надо оставить ещё в печи на несколько минут. Затем мы их вынимаем и украшаем зефиром. Ставим обратно в печь на 10 – 15 секунд, чтобы зефир немного растаял.
7. Поливаем сверху ликёром и подаём к столу.

По рецепту Дюкана

Выпечка в микроволновой печи достаточно капризная, поэтому не все могут правильно приготовить даже самые обычные кексы. Но этот рецепт не только простой, но и низкокалорийный, поэтому любой человек, который следит за своей фигурой, может без опасения готовить для себя такие вкусные кексы.

Состав продуктов:

• Овсяные отруби - 2 ст. ложки.
• Пшеничные отруби - 1 ст. ложка.
• Какао - 1 ч. ложка.
• Сухое обезжиренное молоко - 1 ст. ложка.
• Разрыхлитель на кончике ножа.
• Заменитель сахара Фитпарад - 2 грамма.
• Нежирное молоко - 4 ст. ложки.
• Апельсиновая цедра - 1 ч. ложка (по желанию).

Шаги приготовления:

1. Смешиваем в удобной посуде все сухие ингредиенты и хорошо их перемешиваем.
2. Вливаем в сухую смесь молоко и засыпаем разрыхлитель. Главное - это точно придерживаться указанной рецептуры.
3. Перемешиваем наше тесто. Не следует его взбивать миксером или венчиком. Достаточно будет просто хорошо перемешать ложкой или вилкой. Также не нужно оставлять тесто для набухания отрубей.
4. Берём силиконовые формочки (60 мл) и наливаем в них тесто примерно на две трети от их объёма.
5. Ставим в СВЧ печь и выпекаем на мощности 700 Вт 1,5 минуты. Если вы возьмёте формочки побольше, то время выпечки соответственно увеличится пропорционально их объёму.

Формочки рекомендуется ставить в СВЧ печь на специальную тарелку. Также апельсиновую цедру можно брать покупную марки «Kotanyi». Иногда кексы получаются немного влажными, но всё равно это необыкновенно вкусный десерт.

Шоколадный кекс с жидкой начинкой (фондан)

Вкусный и нежный кекс с жидкой шоколадной начинкой будет приятным сюрпризом для ваших близких и любимых людей. Французские кондитеры знают настоящий толк в десертах, поэтому он вас не разочарует.

Мы предлагаем рецепт для приготовления 6 кексов в микроволновой печи.

Состав продуктов:

• Сливочное масло - 100 грамм.
• Сахар - 50 грамм.
• Желток - 3 штуки.
• Соль на кончике ножа.
• Чёрный натуральный шоколад - 200 грамм (содержание какао 80%).
• Яйца - 2 штуки.
• Мука - 60 грамм
• Пудра сахарная - 20 грамм.

Шаги приготовления:

1. Кладём в миску сливочное масло, нарезанное кусочками и измельчённый шоколад.
2. Ставим паровую баню и растапливаем на ней масло с шоколадом.
3. Взбиваем миксером 2 яйца с тремя желтками и сахаром.
4. Всё это смешиваем и добавляем в смесь муку и соль.
5. Силиконовые формы мы смазываем маслом и выливаем в них тесто, не доливая до краёв примерно 5 сантиметров.
6. Ставим в СВЧ печь на 7 минут (температура 200°С). Кекс должен подняться, а его края хорошо пропечься. Внутри десерта шоколад должен оставаться тягучим и жидким, поэтому подают его горячим.

Видео: как испечь шоколадный кекс в СВЧ печи

Испечь вкусный кекс в СВЧ печи не составит труда, так как практически у каждой современной хозяйки на кухне есть все необходимые продукты для его выпечки. Ваши родные и близкие по-настоящему оценят ваши кулинарные способности. Утром вы сможете не тратить много времени на приготовление вкусного завтрака, так как кекс с какао или шоколадом будет любимым блюдом вашего мужа и детей.