Самый быстрый и простой пирог с тыквой — это, по-моему, шарлотка. Не нужно отдельно готовить начинку, не нужно ждать, когда подойдёт тесто. Взбил бисквит, залил им тыкву и подождал полчаса.

Поскольку вопрос утилизации тыквенного урожая стоит сейчас очень остро, приходится постоянно задействовать тыкву во многих блюдах. В том числе сладких. Например, в шарлотке с тыквой, рецепт которой я сейчас и напишу.

Что понадобится:

• Тыква — по вкусу
• Яйца — 3 шт
• Сахар 100 гр
• Мука — 200 гр
• Разрыхлитель — 0.5 чайной ложки
• Корица — щепотка

1. Дно формы для выпечки смазать маслом, присыпать сахаром и корицей и положить тонкие ломтики тыквы.

2. Взбить яйца с сахаром.

3. Для более интенсивного тыквенного вкуса можно добавить в яично-сахарную смесь немного мелко порезанной тыквы.

4. Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.

5. Перелить тесто в форму с тыквенными ломтиками.

6. Поставить в духовку, нагретую до 150 градусов.

7. Подождать 30 минут.

Через 30 минут проверяйте: готова ли шарлотка. Возможно, нужно запекать её ещё несколько минут.

8. Вынимаем шарлотку из духовки, даём ей остыть и переворачиваем на тарелку. Посыпаем корицей и по желанию капаем на тыкву лимонный сок.

Некоторые пояснения к рецепту шарлотки с тыквой:

Так как тыква сама по себе сладкая, то сахара в тесто нужно меньше, чем в шарлотку с яблоками.

Чтобы вкус получился кисло-сладким и более интересным, я капаю немного лимонного сока на каждый ломтик тыквы в готовой шарлотке.

У меня духовка электрическая, поэтому 150 градусов — в самый раз. Возможно, вашей духовке требуется более высокая или низкая температура.

Приятного аппетита и яркой осени!

И да, это Пакман 🙂

Тыква - королева осени. Она поражает не только своей красотой, но и пользой, которую дает человеку. Из нее получаются невероятно вкусные блюда: несладкие и сладкие. Вот на последнем давайте остановимся подробнее. И разберем очень вкусные и простые рецепты шарлотки с тыквой.

Простой рецепт шарлотки с тыквой

Пирог получается таким, что пальчики оближешь! И делать его можно как к завтраку, так и на праздничный стол. Все зависит от украшения, которое вы подберете для шарлотки.

Возьмите:

• мякоть тыквы - кусок 20 на 20 см;
• сахар - большая чашка;
• мука - 3 больших чашки;
• яйца - 3 штуки;
• растительное масло;
• ваниль.

Приступим:

1. Кусок тыквы вымываем. Удаляем с него остатки семенных волос. Нарезаем маленькими кубиками.
2. В миску выложить тыкву и слегка присыпать ее сахаром. Пусть так постоит, пока займемся дальнейшей работой.
3. Желательно, чтобы у вас был миксер с планетарной системой вращения венчика, он лучше всего взбивает яйца в устойчивую пену. Взбиваем им яйца, не разделяя их на фракции.
4. Постепенно вводим сахар. Делайте это частями. Взбивать необходимо до тех пор, пока смесь не станет однородной, устойчивой и пышной.
5. В конце взбивания вводим в смесь растительное масло. Его нужно не более пары столовых ложек.
6. Останавливаем миксер и вводим частями муку.
7. Перемешиваем снизу вверх и очень аккуратно, чтобы смесь не сильно опала.
8. Форма для выпекания должна быть смазана и, желательно, присыпана молотыми сухарями.
9. Высыпаем тыкву на дуршлаг и даем стечь жидкости.
10. В кондитерский кулек кладем пару столовых ложек теста. Делаем в нем небольшую дырку и рисуем на дне формы решетку.
11. Аккуратно на решетку выкладываем кусочки тыквы и заливаем оставшимся тестом.
12. Выпекать на среднем температурном режиме (175 градусов) в разогретом духовом шкафу. Ориентировочно на это уходит 45 минут.

Остывший пирог вынуть из формы и украсить. Это можно сделать сахарной пудрой или взбитыми сливками.

Шарлотка с тыквой и яблоками

Возьмите:

• пару зеленых яблок;
• небольшой кусок ярко-оранжевой тыквы;
• пару ложек майского меда;
• чашку сахара;
• две чашки муки;
• ванилин;
• половину чашки кефира;
• половину чашки растопленного сливочного масла;
• 4 яйца;
• рыхлитель.

Рецепт тонких блинов с дырочками на воде: ажурное удовольствие

Приступим:

1. Вымытые яблоки и тыкву нарезаем маленьким кубиками.
2. В глубокой миске смешиваем их с небольшим количеством муки.
3. Теперь миксером взбиваем яйца и сахар. У вас должна получиться крепкая пена, которая не падает с венчика.
4. Вносим в смесь масло и кефир. Продолжаем взбивать на средней скорости.
5. Вводим мед и ваниль.
6. Не прекращая взбивать, вводим половину муки и рыхлитель. Причем последний нужно добавить, когда мука уже немного вмешалась. В противном случае тесто после выпекания может иметь привкус разрыхлителя.
7. Вводим оставшуюся муку.
8. Останавливаем взбивание и добавляем яблоки и тыкву. Перемешиваем и выливаем в подготовленную форму. Чтобы после выпекания пирог легко вышел из формы, посыпьте ее панировочными сухарями или манной крупой.
9. Выпекать можно как в духовке, так и мультиварке. Первую нужно разогреть заранее и придерживаться среднего температурного режима.

Подавать можно, полив пирог майским медом.

Шарлотка с тыквой и апельсинами в мультиварке

Очень вкусный простой рецепт пирога с тыквой и цитрусовыми. Он не оставит никого равнодушным. И удобен он тем, что готовят его в мультиварке.

Возьмите:

• тыкву;
• сахар;
• яйца;
• мандарин;
• лимон;
• муку;
• ряженку;
• сметану;
• соду, гашенную уксусом.

Проба на мягкий шарик: в стакан холодной воды помещают каплю сиропа из варенья, сливают воду и берут каплю в руки. Она должна образовывать шарик и не липнуть к рукам. При этом она не должна быстро твердеть.

Приступим:

1. Начать стоит с приготовления варенья. Для этого мелкие кусочки тыквы и лимон, порезанный дольками, засыпаем сахаром и ставим на небольшой огонь. Уварить нужно до пробы на мягкий шарик. И дать остыть.
2. Яйца размешать с ряженкой и сахаром. Взбивать до пены не нужно. Вполне хватит, чтобы смесь стала однородной.
3. Добавляем муку и перемешиваем.
4. Вводим соду. Перемешиваем. И даем постоять около четверти часа, чтобы в пироге начались нужные реакции.
5. Форму мультиварки смазать сметаной.
6. С варенья слить сироп.
7. Выливаем половину теста.
8. Выкладываем густую часть варенья. Старайтесь сделать это равномерно.
9. Закрываем оставшейся смесью.
10. Ставим режим «Выпечка», время 45 минут.
11. Займемся кремом. Для этого сироп взбиваем со сметаной. Когда смесь загустеет, добавляем кусочки мандарина.

Остывший пирог нужно украсить кремом.

Быстрый рецепт шарлотки с тыквой «Раз, два, три…»

Это очень «ленивый» рецепт. Готовится быстро, а результат восхищает и радует. Причем любители разных фруктов могут изменить базовый набор на тот, что им нравится.

Блины на кислом кефире: украшение стола

Возьмите:

• тыкву;
• вишневый кисель;
• яблоки и груши;
• муку;
• сахар;
• яйца;
• ваниль;
• кефир;
• рыхлитель.

Приступим:

1. Тыкву (300 г) мелко нарезаем, заливаем водой и ставим вариться на большой огонь.
2. Кисель дробим и вводим в него кефир (1 чашку). Делаем это постепенно, чтобы не было комков.
3. Миксером взбиваем яйца (4 шт.). Постепенно добавляем сахар (большую чашку).
4. Когда яичная смесь побелеет, вводим кисельную составляющую. Перемешиваем.
5. Постепенно добавляем муку, взбивать при этом не перестаем.
6. Вводим рыхлитель.
7. С тыквы слить воду, растолочь и добавить в тесто. Перемешать.
8. Яблоко и грушу нарезаем пластинами и укладываем их на дно формы, чередуя фрукты.
9. Заливаем тестом.
10. Духовка предварительно разогрета. Средний температурный режим, 40 минут.

«Смелая тыква»: пошаговый рецепт вкуснейшего тыквенного пирога

Этот рецепт стоит попробовать потому, что его вкус вас, без сомнения, очарует.

Возьмите:

• вареную тыкву;
• чашку меланжа;
• чашку сахара;
• чашку сливок;
• полторы чашки муки;
• половину чашки манки;
• спелое красное яблоко;
• рыхлитель.

Тыква является одним из самых полезных продуктов, но не все хозяйки знают, что можно приготовить из нее, кроме каши. На самом деле с этим овощем получается очень вкусная выпечка. Шарлотка с тыквой обладает гармоничным вкусом, легко готовится, недорого обходится. Этот десерт часто с удовольствием едят даже те, кто равнодушен к его основному ингредиенту.

Особенности приготовления

Тыквенная шарлотка, как и другие виды этой выпечки, делается из бисквитного теста. Начинкой пирога служат кусочки тыквы, нередко дополненные другими фруктами. Особенно хорошо сочетается тыква с яблоками, желтыми сливами, абрикосами. Иногда ее сочетают с апельсинами или мандаринами. Технология приготовления шарлотки из тыквы похожа на процесс приготовления традиционной яблочной шарлотки, но имеет некоторые отличительные черты. Зная особенности готовки этого кушанья, с задачей справится даже начинающий кулинар.

• Тыкву для шарлотки рекомендуется брать мускатных сортов. Она обладает приятным вкусом, нежной мякотью, быстрее пропекается.
• Если тыкву нарезать крупно и положить в тесто сырой, во время приготовления пирога она не пропечется. Ее следует нарезать очень мелкими кусочками или подвергать предварительной термической обработке. Обычно предпочтение отдается второму варианту.
• Шарлотка с тыквой будет ароматнее, если в него добавить корицу, мускатный орех, другие пряности, но с ними важно не переборщить.
• Муку для бисквитного теста следует просеивать. Эта манипуляция помогает очистить продукт от мелкого сора и насытить его кислородом. Благодаря этому тесто получается нежным, воздушным.
• Бисквит получится более пышным, если перед введением муки яйца хорошо взбить с сахаром. Иногда даже белки и желтки взбивают отдельно друг от друга, и белковую массу вводят на одном из последних этапов.
• Муку вмешивают с помощью лопатки, без использования кухонной техники, чтобы не осадить тесто.
• Для придания тесту еще большей пышности в него добавляют разрыхлитель, хотя он не является обязательным. В этом качестве может использоваться и обычная сода.
• Простое бисквитное тесто содержит всего три ингредиента: яйца, муку и сахар. Но современные хозяйки часто добавляют в него сливочное масло или кисломолочные продукты. Масло делает тесто более рассыпчатым, кефир – более мягким, дольше не засыхающим.
• Емкость, в которой будет выпекаться шарлотка, смазывают маслом. Использовать можно и растительное масло, но гурманы считают, что сливочное для этой цели подходит больше.

Традиционно шарлотку с тыквами пекут в духовке, но некоторые современные хозяйки предпочитают готовить ее в микроволновке. Использование этого агрегата позволяет не беспокоиться, что пирог подгорит.

Классический рецепт шарлотки с тыквой в духовке

• мука пшеничная – 160 г;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• сахар – 0,2 кг;
• мякоть тыквы – 0,3 кг;
• сливочное или растительное масло (для смазывания) – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Яйца разделите на белки и желтки.
• Желтки разотрите с половиной рецептурного количества сахара.
• Введите в желтки предварительно просеянную муку, размешайте до получения однородного состава, без мучных комков.
• Белки поместите в чистую сухую посуду. Если в них попадет хоть толика жира или воды, они не взобьются.
• Взбейте белки миксером до устойчивых пиков.
• Продолжая взбивать белки, по ложке введите в них оставшийся сахар.
• Взбитые белки соедините с основной частью теста. Осторожно, но тщательно перемешайте лопаткой.
• Тыкву очистите от кожуры и мякоти с семенами.
• Очищенную мякоть тыквы измельчите на крупной терке.
• Смажьте форму для выпечки маслом, посыпьте ее мукой или сухарями.
• Выложите в форму тыкву, залейте ее тестом.
• Духовку разогрейте до 180-200 градусов.
• Поместите в нее форму с пирогом и выпекайте его в течение 35-45 минут. Готовность шарлотки проверяют с помощью деревянной зубочистки. Если после погружения в тесто она остается сухой, выпечка готова.
• Выньте форму из духовки, дайте немного постоять при комнатной температуре, после чего осторожно, стараясь не повредить, извлеките пирог.

Видео-рецепт по случаю :

Подавать шарлотку можно теплой или холодной. Украсить ее можно сахарной пудрой, просто посыпав пирог сверху или нанеся на него узор по трафарету.

Ароматная шарлотка с тыквой в мультиварке

• мука пшеничная – 160 г;
• сахар – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• разрыхлитель для теста – 5 г;
• ванилин – 2 г;
• молотый имбирь – 2-3 г;
• молотый мускатный орех – 1 г;
• мякоть тыквы – 0,2 кг;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• сливочное масло (для смазывания чаши мультиварки) – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Тыквенную мякоть нарежьте кубиками, посыпьте двумя столовыми ложками сахара, ванилином, полейте растительным маслом, перемешайте.
• В чашу мультиварки постелите пергамент, выложите на него тыкву.
• Включите прибор, выбрав программу «Выпечка». Готовьте тыкву 20 минут.
• Временно выключив агрегат, извлеките из чаши пергамент с запеченной тыквой.
• Яйца разбейте в миску, всыпьте к ним оставшийся сахар. Взбейте миксером. Взбивать нужно до тех пор, пока яичная масса не побелеет и не увеличится в объеме.
• Просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем, мускатным орехом и молотым имбирем.
• Всыпьте муку в миску со взбитыми яйцами, перемешайте лопаткой до получения однородного состава.
• Выложите в емкость с тестом кусочки тыквы, перемешайте еще раз, стараясь распределить тыквенную начинку по всему тесту равномерно.
• Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Выложите в нее тесто с тыквой.
• Включите агрегат, активировав программу «Выпечка» на 40 минут.
• После завершения программы на 10 минут оставьте пирог в мультиварке. Затем извлеките его с помощью корзины для варки на пару и до окончательного остывания оставьте на ней.

Шарлотку, сделанную в мультиварке, подают нижней стороной кверху, то есть в перевернутом виде. Связано это с тем, что верх пирогов в мультиварке не подрумянивается.

Шарлотка с тыквой и яблоками в духовке

• овсяная мука – 150 г;
• сахар – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• корица молотая – 5 г;
• соль – щепоть;
• яблоки (очищенные) – 0,2 кг;
• тыква (мякоть) – 0,2 кг;
• сливочное масло (для смазывания формы) – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Тыкву нарежьте кубиками по полтора сантиметра, потушите или запеките до полуготовности.
• Яблоки очистите, вырезав у них сердцевину. Мякоть нарежьте примерно такими же кубиками, как тыкву.
• Смешайте яблоки с тыквой.
• Яйца взбейте с сахаром и солью.
• Просеянную муку смешайте с корицей.
• Небольшими порциями подсыпайте муку в яичную массу и вымешивайте лопаткой.
• Форму немного подогрейте, смажьте сливочным маслом.
• В тесто положите тыквенно-яблочное ассорти, перемешайте.
• Вылейте тесто в форму.
• Поставьте форму в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф.
• Через 40 минут проверьте готовность пирога, погрузив в него деревянную зубочистку. Если пирог готов – вынимайте, нет – продолжите выпекать его еще 5-10 минут.

Извлечь шарлотку с тыквой и яблоками проще всего будет из разъемной или силиконовой формы. Заменив пшеничную муку овсяной, вы сделаете выпечку более полезной, хотя диетическим блюдом шарлотка все равно не станет.

Шарлотка с тыквой и медом в мультиварке

• мука пшеничная – 0,25 кг;
• сахар – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• мед – 40 мл;
• мякоть тыквы – 0,4 кг;
• ванилин – 1 г;
• разрыхлитель для теста – 5 г;
• сливочное или растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Тыкву нарежьте тонкими ломтиками.
• Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите в нее тыкву.
• Включите режим выпечки, готовьте тыкву 10-15 минут. Извлеките из чаши мультиварки. Саму емкость, когда остынет, помойте, вытрите насухо и верните на место.
• Мед растопите до жидкого состояния.
• Яйца взбейте с сахаром до увеличения в объеме в 1,5-2 раза.
• Добавьте мед и ванилин, взбейте миксером все вместе.
• Просейте муку, смешайте с разрыхлителем. Подсыпайте ее к жидкой массе порциями, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы не образовывалось комков.
• Емкость мультиварки смажьте маслом, вылейте в нее тесто, сверху положите ломтики тыквы, слегка утопив их в тесте.
• Включите мультиварку, активировав программу «Выпечка». Таймер установите на 1 час.
• Оставьте шарлотку в мультиварке на 15 минут, затем извлеките, откинув на решетку пароварки.

Остается переложить ароматную шарлотку на блюдо, посыпать сахарной пудрой, заварить чай и пригласить всех к столу. Тыкву в этом рецепте можно дополнить изюмом, запарив его и вмешав в само тесто. При добавлении изюма количество сахара в рецепте целесообразно уменьшить, иначе пирог получится слишком сладким.

Шарлотку с тыквой хозяйки делают нечасто, но она достаточно вкусна и полезна, чтобы оказаться на вашем столе. Наличие нескольких рецептов приготовления этого пирога позволяет подобрать вариант почти на любой вкус.

Если хочется приготовить что-нибудь вкусное, а времени не хватает, можно сделать шарлотку. Вкусное и полезное блюдо понравится всем домочадцам. На его готовку уйдет всего полчаса, что особенно понравиться занятым хозяйкам. Шарлотка из тыквы может заменить полноценный ужин или стать отличным завтраком. Даже дети попробуют угощение, и попросят добавки.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 50 г;
• сахар – 100 г;
• манная крупа – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• тыква – 400 г.

Приготовление:

• Для приготовления блюда воспользуемся рецептом с фото пошагово. Для начала подготовим все продукты, они должны находиться под рукой. Это значительно упростит процесс готовки.

• Берем противень, смазываем его сливочным маслом, присыпаем манной крупой. Распределяем манку равномерно по всей поверхности формы.

• Отделяем белок от желтка. Желток соединяем с сахаром, взбиваем миксером. К полученной смеси добавляем яичный белок, хорошо взбиваем. В результате получаем пышную массу, увеличенную в размерах в 2 раза.

• Добавляем манную крупу, все перемешиваем. Тыкву промываем, очищаем, разрезаем на небольшие кусочки.

• Выкладываем овощные ломтики на противень, заливаем взбитой массой. Готовим блюдо в духовке при температурном режиме 180 градусов. На готовку отводим примерно полчаса.

• Как только выпечка приобретет румяную корочку, достаем ее из духовки.

• Даем шарлотке остыть, разрезаем на кусочки, собираем всю семью за одним столом.

Важно!

Во время приготовления открывать духовку не рекомендуется. В противном случае пирог опадет.

Блюдо из тыквы вкусное и очень полезное. Оно подходит для диетического питания. Людям, которые желают избавиться от лишнего веса, необходимо готовить лакомство как можно чаще. В результате удастся похудеть, и побаловать себя деликатесом.

Шарлотка с яблоками и тыквой

Еще один оригинальный рецепт пирога, который можно приготовить с фото пошагово. Благодаря яблокам блюдо приобретает насыщенный вкус, корица придает выпечке удивительный аромат. Каждый из домочадцев захочет попробовать угощение, даже дети не откажутся от лакомства.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 100 г;
• яблоки – 4 шт.;
• сода – 1 щепотка;
• сливочное масло – 30 г;
• лимон – 1 долька;
• мука – 200 г;
• тыква – 300 г;
• молотая корица – 10 г.

Для помадки:

• какао – 80 г;
• сметана – 120 мл;
• сахар – 40 г.

Приготовление:

• Приступаем к приготовлению шарлотки с тыквой. Разогреваем духовку до 200 градусов, занимаемся подготовкой начинки. Яблоки промываем, снимаем кожицу, нарезаем тонкими пластинами.

• Тыкву промываем под холодной водой, очищаем, разрезаем на небольшие слайсы.

• Сбрызгиваем нарезанные продукты лимонными соком. Это позволит ломтикам сохранить белый цвет. Охлажденные яйца соединяем с сахаром, взбиваем венчиком. Для удобства можем воспользоваться блендером. Взбиваем смесь до получения пышной пены.

• В отдельной миске перемешиваем муку и соду, гашенную уксусом.

• Сухую смесь засыпаем к яичной массе, все хорошо перемешиваем. В результате получаем заливное тесто, напоминающее густую сметану.

• Готовим форму для выпекания. Застилаем ее пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем мукой.

• Выкладываем на противень поочередно яблочные и тыквенные дольки. Посыпаем их корицей. При желании добавляем сахар.

• Выливаем в форму тесто, распределяя его по всей поверхности. Выпекаем блюдо в духовке при температуре 200 градусов. Для приготовления шарлотки потребуется не более 30 минут.

• Проверяем готовность выпечки с помощью деревянной шпажки. Если тесто к ней не прилипает, пирог готов. Займемся приготовлением помадки. Для этого соединяем в кастрюле какао, сметану, сахар. Ставим емкость на плиту, варим смесь до загустения.

• Наносим помадку на готовый пирог с помощью кисточки. Даем блюду остыть, и подаем к столу.

Для приготовления помадки лучше всего выбирать жирную сметану. Так крем получится более густым и вкусным.

Ароматная шарлотка в духовке

С помощью рецепта с фото пошагово каждая хозяйка на собственной кухне сможет приготовить настоящий кулинарный шедевр. Для этого потребуется немного свободного времени и желание удивить всю семью. Если хочется сделать необычный и сытный завтрак, можно приготовить из тыквы.

Ингредиенты:

Для теста:

• сахар – 120 г;
• разрыхлитель – щепотка;
• мука – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• яйца – 3 шт.;
• соль – щепотка;
• ванильный сахар – 20 г.

Для начинки:

• лимон – ½ шт.;
• тыква – 400 г;
• сахар – 40 г.

Приготовление:

• Приступаем к приготовлению шарлотки с тыквой. В миску вбиваем яйца, взбиваем их миксером.

• Яичную смесь солим, продолжаем взбивать.

• Небольшими порциями добавляем ваниль и сахар. Все перемешиваем. В общую массу забрасываем размягченное сливочное масло. В отдельной миске соединяем муку и разрыхлитель.

• Сухую смесь засыпаем к остальным ингредиентам, взбиваем миксером до однородного состояния.

• Тыкву промываем, очищаем, удаляем семена. Разрезаем ее на небольшие кубики.

• Посыпаем овощные ломтики сахаром, поливаем лимонным соком. Все перемешиваем.

• Подготовим противень. Смазываем его маслом, выливаем половину теста.

• Сверху выкладываем ломтики тыквы, заливаем оставшуюся часть теста.

• Выпекаем блюдо в духовке, установив температуру 180 градусов. На готовку отводим 35 минут.
• Даем пирогу остыть, вынимаем его из формы.

Тыква – прекрасное успокаивающее средство, природный антидепрессант, поэтому, выпив тыквенный сок, вы не только насладитесь вкусом, но и восстановите энергетический баланс.

Блюда из тыквы особенно полезны людям, страдающим гипертонией и ожирением. Давайте рассмотрим рецепт ароматнейшего пирога с тыквой .

Шарлотка с тыквой

Кухонный инвентарь: металлическая форма для выпекания, нож, стакан, ложка, разделочная доска, духовка, кастрюля, миксер, силиконовая ложка.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Подготавливаем тыкву

Готовим тесто

Выпекаем пирог

Важно! В процессе приготовления теста нельзя, чтобы к массе попала вода. Иначе масса не взобьется и не загустеет, как следует.

Видеорецепт

Возможно, у вас возникли вопросы в процессе приготовления теста, посмотрите пошаговое руководство приготовления тыквенного пирога в видео.

Варианты выпечки с тыквой

Выпечка с тыквой – это открытые и закрытые пироги, кексы, запеканки, пудинги и многое другое. Тесто для такой выпечки может быть разным: слоеным, сдобным или песочным.

Тыква сочетается со многими овощами и фруктами, но больше всего мне нравится ароматная композиция тыквы в сочетании с яблоками.

Пирог с тыквой и яблоками

Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 6.
Кухонные принадлежности: разделочная доска, нож, тарелка, металлическая форма для выпекания, силиконовая лопатка, миксер, духовка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовка фруктов

Подготовка бисквитного теста

Процесс выпекания

Важно! Хочу обратить ваше внимание на то, что тыкву лучше брать сладких сортов, ярко-оранжевого цвета, с твердой кожурой.

Видеорецепт

Мне нравится, как доступно объясняет процесс приготовления пирога автор видео.

Особенности приготовления

Готовить бисквитное тесто одновременно легко и трудно. Воспользуйтесь некоторыми советами для получения пышной массы .

• Яйца нужно достать из холодильника и дать им нагреться до комнатной температуры.
• Посуда, в которой вы будете взбивать яйца, должна быть сухой и обезжиренной.
• Категорически нежелательно, чтобы часть желтков попала к белкам, масса не взобьется.
• Если нужно добавить сахар, то делать это нужно, когда белки станут густыми.
• Яйца считаются взбитыми тогда, когда будут держать форму и не стекать.

Тыква в нашем сознании вызывает ассоциации с осенью, не зря эта ягода так популярна в европейском общепите. Некоторые кафе устраивают соревнования по количеству и оригинальности приготовленных блюд из тыквы.

Чудо-ягоду используют не только в кулинарии, но и в призме различных обрядов, например отказ нелюбимым женихам сопровождается вручением тыквы.

Помимо всего вышесказанного, тыква отличается насыщенным цветом, уникальным вкусом и, конечно же, известна как источник витаминов и минеральных веществ.

Надеюсь, вам понравился рецепт ароматного тыквенного пирога и вы обязательно побалуете им своих близких. Пишите нам в комментариях, будем обмениваться идеями и опытом!