Суп с клецками в мультиварке, вкусно и просто приготовить, попробуйте и у вы не пожалеете, он придется по вкусу вам и вашей семье, убедитесь в этом сами. Это универсальный суп, его можно сделать как постным, так и мясным, просто в первом случае варите его на воде, а во втором на бульоне. Сегодня мы пригтовим мясной суп, однако если вы хотите приготовить суп с клецками в пост, просто не бросайте мясо, рецепт будет таким же. Дети очень любят такой супчик, поэтому в арсенале любой хозяйки должен быть такой рецепт.

Суп с клецками (галушками) в мультиварке:

Необходимые ингредиенты:

Для бульона:

1. Мясо или рыба, любое в любом количестве;
2. Несколько картофелин;
3. Одна луковица;
4. Одна морковь;
5. Соль, специи по вкусу, лист лавра;

Для клецек(галушек):

Одно яйцо;

1. Кефир или молоко — 50 миллилитров;
2. Один стакан муки;
3. Соль, одна щепотка;
4. Немного соды, можно обойтись и без нее.

Пошаговый рецепт приготовления супа с клецками(галушками) в мультиварке:

• Первым делом мы будем готовить бульон. Эта процедура, для мяса на косточке, свинины или говядины.
• Очищаем мясо от лишних деталей(жира, жил, и пленки), промоем под проточной водой.
• Мясо бросаем в чашу мультиварки, и заливаем водой, установим режим тушение на два часа.
• После завершении программы мясо извлекаем, а сам бульон процедим(мясо можно использовать для приготовления борща)
• Если вы готовите бульон из мяса курицы, тогда варить его отдельно не нужно, загружаем его со всеми овощами вместе.
• До этого, нужно почистить картофель, и нарезать кубиками, также поступаем и с морковью.
• Луковицу очищаем, ее мы бросаем целиком, и в конце приготовления вынимаем.

• Наливаем в мультиварку воду и устанавливаем режим «тушение» на полтора часа.
• Пока мультиварка работает, нам следует приготовить клецки, или как их еще называют, галушки.
• Для этого замешиваем тесто вкрутую, катаем колбаску, и после нарезаем ножиком небольшие кусочки.

• Вводим клецки в суп, примерно за 6 минут до того момента, как прозвучит сигнал мультиварки о готовности блюда.
• Перемешиваем, и солим, бросаем лавровый лист и достаем луковицу. Закрываем крышку и дожидаемся окончательного приготовления блюда
• После чего можно украсить блюдо рубленной зеленью.

Суп с галушками готов, приятного аппетита!

Как видите, приготовить суп с клецками в мультиварке очень просто. Если вы не хотите готовить его на бульоне, просто не бросайте туда курицу, и у вас получится вкусный постный супчик. На этом мы прощаемся с вами, всего хорошего и до новых встреч на нашем сайте

Каждый день мы задаем себе вопрос: «Что приготовить на обед или ужин?». Чтобы не создавать вкусового однообразия, одним из вариантов сегодня может стать вкуснейший суп в мультиварке с галушками. Это первое блюдо сытное, вкусное и любимо многими гурманами. Ведь галушки, приготовленные в домашних условиях, делают пищу поистине ценной.

Галушки готовятся элементарно из трех доступных всем продуктов. Поэтому всем, кто не решался приготовить их раньше, советую сделать это. У вас непременно получится. Этот рецепт галушек самый простой и удачный. И в следующий раз вы усовершенствуете рецепт новыми добавками и приготовите, например, .

Информация о рецепте

Кухня : Украинская .

Способ приготовления : в мультиварке Редмонд 4502 .

Общее время приготовления : 1,5 ч

Количество порций : 6 .

Ингредиенты:

• вода – 1,5-2 л
• курица для бульона (у меня куриный каркас) – 300-400 г
• картофель – 3 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• соль, перец, лавровый лист
• чеснок, зелень

для галушек:

• яйцо – 1 шт.
• мука –8-10 ст.л.
• вода – 100 мл
• соль – щепотка.

Способ приготовления

На заметку:

• Можно в суп добавить специи, например, куркуму или карри. Они сделают и вкус, и цвет блюда более насыщенным.
• Рекомендую готовить суп с галушками на один раз, так как в холодильнике галушки впитают в себя жидкость, набухнут, и суп станет густым и не таким вкусным, как в свежем виде.
• Вот ещё очень хорошее и вкусное национальное блюдо –

Суп с галушками, вкусный и ароматный, обычно готовят на мясном бульоне: курином, говяжьем или свином. Но не менее аппетитным получается блюдо и на обычном овощном отваре, без использования мяса. Сытность придают супу оригинальные мучные изделия из яичного теста – нежные галушки.
Проще всего сварить суп с галушками в мультиварке – и не хлопотно, и времени сам процесс занимает немного. Наиболее подходящим для приготовления блюда является режим «Суп» или «Мультиповар» (ручной режим).
Указанное количество ингредиентов рассчитано для приготовления 3 л супа. Мы готовим суп с овощами, без мяса, но этот суп также получается очень вкусным с курицей или куриным бульоном.

Ингредиенты

• Картофель (средний) – 4 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Чеснок – 2 дольки;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 100 - 120 г;
• Зелень укропа;
• Соль;
• Черный молотый перец, душистый перец (горошком), лавровый лист;
• Подсолнечное масло (без запаха).

Приготовление

Первым делом необходимо поджарить овощи в мультиварке. Для этого очищенную луковицу нарежьте некрупными кубиками и положите в чашу.


Сюда же отправьте морковку, измельченную примерно так же, как и лук. Добавьте к овощам 3 - 4 столовые ложки подсолнечного масла, включите режим «Жарка» на 7 -8 минут. В процессе обжаривания крышку закрывать не следует, а вот помешивать овощи время от времени не забывайте, иначе подгорят.


Снимите с картофеля кожуру, промойте его, нарежьте брусочками или квадратиками.


Когда овощи поджарятся, добавьте к ним подготовленный картофель, посолите. Налейте воду (3 литра) и включите режим «Суп». Если в имеющейся у вас модели мультиварки нет этой опции, тогда приготовить суп с галушками можно в ручном режиме «Мультиповар», установив время приготовления 40 минут и температуру 120 градусов.

Пока варится картофель, приготовьте тесто для галушек. Для этого взбейте два яйца со щепоткой соли, добавьте черный молотый перец.


Затем понемногу введите пшеничную муку, с помощью ложки замесите тесто. Муки, возможно, понадобится больше, чем заявлено в рецепте – это зависит от величины используемых яиц. В любом случае тесто по консистенции должно быть немного гуще, чем на оладьи.
Варятся галушки очень быстро, не спешите выкладывать все в суп, бросьте несколько штучек, они вначале упадут вниз кастрюли, а потом всплывут на поверхность и увеличатся в размере.


Если вы видите, что галушки разваливаются, то добавьте немного муки, но будьте с мукой осторожны, при добавлении большого количества муки галушки могут утратить свой вкус и стать твердыми, немного резиновыми. А украинцы готовят их мягкими, для этого и нужна средняя консистенция галушечного теста. Поэтому после всплытия галушек понаблюдайте за ними, а если опыта в их приготовлении нет, то попробуйте и если они получаются жесткими, то добавьте ложку бульона, перемешайте и снова пробуйте добавлять в суп. Делать их не стоит бояться, пишем так подробно, но на самом деле, готовятся они очень просто, но в основном «на глаз».
В заключение добавьте мелкорубленный укроп. Можно по желанию положить в тесто любимых специй и сушеных трав. Массу тщательно перемешайте.


Через 20 минут, когда картофель практически сварился, чайной ложечкой набирайте яичное тесто и опускайте его в кипящий овощной бульон. Во время тепловой обработки галушки увеличиваются в размерах практически вдвое.


В суп положите очищенный от шелухи и пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу (если требуется), несколько горошин душистого перца, лавровый листочек. Закройте крышку прибора, дайте содержимому покипеть еще 10 минут. После сигнала о завершении работы мультиварки оставьте суп в режиме «Подогрев» на 10 - 15 минут.


Суп с галушками, приготовленный в мультиварке подавайте к столу, добавив мелкорубленную зелень укропа или петрушки.

Суп с галушками, клецками, ньокки – такое сытное блюдо есть в кухнях очень многих народов. Процесс его приготовления, и без того легкий, еще больше упростится, если воспользоваться мультиваркой. Преимущество готовки с помощью этой кухонной техники состоит в том, что галушки в супе не развариваются!

Секрет прост: в мультиварке можно выбирать или корректировать температуру приготовления блюда. И если выставить ее немного ниже точки кипения, суп будет только томиться, благодаря чему галушки и сохранят приятный вид.

Суп с галушками из фасоли – это нечто среднее между классическим супом с галушками и гороховым или фасолевым первым блюдом. Он получится таким же сытным и наваристым, как и гороховый, но сохранит прозрачность и легкость. Фасоль для этого рецепта лучше всего брать консервированную, хотя можно использовать и отваренную.

Галушки из этого овоща обладают очень нежным вкусом и приятной, слегка кремовой текстурой. Чтобы сделать их более интересными, добавьте немного рубленой зелени – получится очень вкусно и ароматно.

Готовить фасолевые глаушки для супа лучше всего при помощи столовой или десертной ложки – тогда они получатся крупными, и на порцию пойдет 2-3 штуки. Но на свой вкус вы можете сделать их и совсем маленькими.

Время приготовления: 40-45 минут / Выход: 2 литра

Ингредиенты

• филе куриное 1 штука
• картофель 3-4 штуки
• морковь 1 штука
• луковица 1 штука
• фасоль консервированная 5 ст. ложек
• мука 3-4 ст. ложки
• яйцо 1 штука
• зелень пучок
• паприка сушеная 1 ч. ложка
• куркума 0,5 ч. ложки
• соль, перец по вкусу.

Как приготовить суп с галушками из фасоли

Большие фото Маленькие фото

Куриное филе помойте и нарежьте крупными кусками. Отправьте мясо в чашу мультиварки. Залейте его небольшим количеством воды и доведите до кипения (в режиме «Суп»).



Затем первую воду аккуратно слейте.

Очистите и нарежьте кубиками картофель. Добавьте овощ к мясу. Влейте в кастрюлю полтора литра горячей воды.



Выберите режим работы мультиварки «Суп» и выставьте время приготовления 35 минут.

Теперь очистите и нарежьте мелко луковицу, морковь разрежьте вдоль, а затем нарубите пластинками.



Когда вода закипит, подкорректируйте температуру, установив значение на 95 градусов.

Добавьте в суп лук, морковь, а также специи.



Теперь, пока варится суп, займитесь приготовлением фасолевых галушек.

Фасоль смешайте с яйцом.



Добавьте нарубленную зелень.



Тщательно пробейте массу блендером до однородности.



Понемногу добавляйте в тесто муку, тщательно вмешивая ее.



Тесто должно получиться немного гуще, чем для приготовления оладий.



При помощи ложек сформируйте галушки и за 10 минут до окончания приготовления супа добавьте их в чашу мультиварки.



Готовое блюдо подавайте горячим, дополнив по желанию любимой зеленью.

Галушки — украинское национальное блюдо на основе теста. Галушки лепят из сдобного теста, которое раскатывается в жгут сечением около 1 см. Нарезают их ломтиками по 0,5 см, оставляют немного заветриться, а потом отваривают в подсоленной воде. Из менее крутого теста формуют галушки обычной ложкой. Мы приготовили для вас несколько рецептов по которым можно приготовить суп с галушками в мультиварке.

Суп с галушками и грибами

Ингредиенты:

Для супа:

• картофель — 4 шт
• морковь — 1 шт.
• грибы – 200 гр
• репчатый лук -1 шт
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль, специи, зелень по вкусу

Для теста:

• мука (определяем в процессе замеса по консистенции)
• молоко – 200 мл
• яйцо – 1шт
• сода – 1/3 ч.л.
• соль – 1 ч.л.

Грибной суп с галушками поэтапно:

1. Нарезаем картофель, грибы, лук, морковь.
2. В мультиварке Поларис на режиме «Жарка» пассируем лук, морковь и грибы около 10 мин.
3. К овощам добавляем картофель, воду, соль, специи и готовим на режиме «Тушение» 40 мин.
4. Пока варится картофель, замесим тесто: в миске смешаем муку, яйцо, соль, соду, а молоко вливаем частями и следим за плотностью теста, оно не должно быть очень крутым.
5. За 10 минут до окончания варки выкладываем галушки. Для этого ложку предварительно окунуть в горячую воду, захватить ею тесто, погрузить ложку с тестом в суп, тесто сразу же отлипнет от ложки. После того как сформировано необходимое для супа количество галушек, добавляем в него зелень и варим до окончания заданной программы.

• грибы можно использовать свежие, замороженные или сушеные. Сушеные грибы перед приготовлением необходимо замочить в воде;
• тесто для галушек можно приготовить как на молоке, так и на воде.
• галушковый суп можно подать со сметаной, зеленью или чесноком.

Суп с галушками и курицей

Ингредиенты:

Для супа:

• курица (любые части)– 300 гр
• картофель — 4 шт
• морковь — 1шт.
• репчатый лук -1 шт
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль, лавровый лист, перец

Для теста:

• мука (определяем в процессе замеса по консистенции теста)
• кефир – 50 мл
• яйцо – 1шт

Куриный суп с галушками поэтапно:

1. Заложить курицу в чашу мультиварки Редмонд и варить бульон на режиме «Суп» в течение 1,5 часов.
2. Из мяса, яйца и кефира замесить тесто. Скатать из теста жгут и нарезать на кусочки.
3. Нарезать картофель кубиками, нашинковать лук, натереть на терке морковь.
4. Бульон процедить, мясо отделить от костей.
5. В чашу мультиварки налить масло, выложить лук и морковь, обжарить овощи на режиме «Жарка» в течение 10 мин.
6. К овощам добавить картофель, мясо, соль, перец, лавровый лист, налить бульон. Можно добавить другие специи по вкусу.
7. Варить в мультиварке Редмонд на режиме «Тушение» или «Суп» 40 мин.
8. За 10 минут до окончания варки выложить в чашу галушки.

Совет: бульон для супа можно взять готовый, а можно предварительно приготовить в мультиварке из любого мяса на косточке.

Обязательно готовьте для всей семьи на обед первые блюда. Но для этого совсем не обязательно долго стоять у плиты. Для разнообразия сварите суп с галушками в мультиварке по нашим рецептам. Приятного аппетита.